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Bimby®
50min
Todos
50min
dose/s
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Nível
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • Massa:
  • 75 gde água
  • 50 g de azeite
  • 75 gde vinho branco
  • 150 g de margarina
  • 1 c. (Chá) de sal
  • 1 ovo
  • 7 g de fermento seco (1 saqueta)
  • 650 g de farinha
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Recheio:
  • 250 gde peito de frango, em pedaços
  • 100 gde cebola
  • 1 dente de alho
  • 50 gde pimento vermelho
  • 50 gde polpa de tomate
  • 30 g de bacon, em tirinhas
  • 25 g de azeite
  • 50 gde água
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 caldo de galinha
  • 1 c. (Sopa) de farinha maizena
  • 1 gema

Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Prepare a massa: pese a farinha num recipiente a parte. coloque no  a água, o azeite, o vinho, a margarina, o sal e programe 2 min / 37°C/ vel 2. Adicione o ovo, o fermento e a farinha e programe 2 min / vel. Reserve.

    Para o recheio: coloque no ,  a cebola, o alho, e o pimento. Pique 5seg / vel 5. Adicione o azeite e o bacon, e refogue 5min / varoma / vel 1.

    Junte o frango, o vinho, a polpa de tomate, o louro e o caldo de galinha. Tempere de sal e pimenta. Programe 25 min / 100ºC / vel  .

    Entretanto, unte as formas com margarina.

    Retire o frango e a folha de louro desfie grosseiramente o frango e reserve.

    No , acrescente a água e a farinha maisena diluída num pouco de àgua morna. Programe 5 min / 90ºC / vel. 3.

    Rectifique os temperos e junte a salsa picada. Programe 2 min / 90ºC /vel 3, e deite a gema batida pelo bocal da tampa. Junte o frango desfiado e programe 30 seg / vel 2.Velocidade inversa"Velocidade inversa" Deixe arrefecer completamente.

    Estenda a massa bem fina, com a ajuda de um rolo, e forre as formas, reservando uma parte da massa para cobrir. Coloque o recheio. Com a restante massa, estenda e corte vários círculos (tampas), feche unindo os bordos. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 min ou até verificar que a massa está bem cozida.


Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Empadas de Frango

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