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Croquetes de gambas


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Ingredientes

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Croquetes de gambas

  • 30 g azeite
  • 350 g gambas , descascadas, em pedaços pequenos
  • 150 g manteiga
  • 150 g farinha
  • 30 g amido, de milho
  • 800 g leite gordo
  • q.b. sal
  • para panar
  • q.b. farinha
  • 2 ovo, s
  • q.b. pão ralado
  • q.b. óleo , para fritar
  • 6
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1.  

    1. Deite o azeite no copo e programe 3 min/Varoma/vel 2.
    2. Adicione as gambas e programe 3 min/Varoma/vel Gentle stir setting . Retire e reserve.
    3. Sem lavar o copo, coloque a manteiga e programe 3 min/Varoma/vel 4.
    4. Abra a tampa e junte a farinha, deitando-a à volta das lâminas. Programe 3 min/100ºC/vel 2.
    5. Adicione o amido de milho, o leite, o sal e bata 10 seg/vel 7, de seguida programe 25 min/100ºC/ vel 4.
    6. Junte as gambas reservadas, misture com a ajuda da espátula e programe 3 min/100ºC/vel 2.
    7. Coloque a mistura numa travessa e deixe arrefecer.
    8. Forme os croquetes, passe-os por farinha, ovo batido e pão ralado.
    9. Frite-os em óleo ambundante e quente.

     

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Comentários

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  • Olá ZitaMaria,   Deverá

    Submetido por Mixie a 28. Abril 2015 - 14:56.

    Olá ZitaMaria,

     

    Deverá utilizar leite gordo. 

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • bom dia, Pode usar se leite

    Submetido por ZitaMaria a 28. Abril 2015 - 14:18.

    bom dia,

    Pode usar se leite magro em vez do gordo?

    beijos

    Zita

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