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Croquetes de Bacon e Batata Doce


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Ingredientes

  • 115 g bacon, ás tirinhas
  • 600 g puré de batata doce
  • 30 g açúcar amarelo
  • 2 c.chá sálvia picada, fresca
  • Sal grosso q.b
  • Pimenta preta q.b
  • Cobertura:
  • 2 ovo, s, ligeiramente batidos
  • 160 g pão ralado
  • Óleo vegetal q.b, para fritar
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    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque o bacon no Closed lid e salteie cerca de 5 min/Varoma/Counter-clockwise operation/vel 1, até estar dourado. Retire o bacon para um recipiente forrado com papel aderente e deixe secar. Com os resíduos do bacon frito ainda no copo, retire o excesso de gordura, adicione o puré de batata doce, o bacon já escorrido, o açúcar amarelo, a sálvia picada, o ovo, o sal e a pimenta e envolva 15 seg/Counter-clockwise operation/ vel 3. Retire e refrigere pelo menos umas 4 horas, ou congele e use mais tarde.
    Depois da mistura refrigerada, com uma colher de sopa, retire colheradas de massa e role-as nas suas mãos, polvilhadas com farinha, para formar bolinhas com cerca de 2,5cm. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
    Comece por panar cada uma das bolas primeiro no pão ralado, seguidamente no ovo mexido e termine novamente no pão. Retire o excesso, repita este procedimento com todas as bolinhas.
    Coloque o óleo numa frigideira anti-aderente e leve a aquecer em lume médio-alto. Uma vez que o óleo esteja bem quente, baixe para lume médio, ou até ver que o óleo está a borbulhar. Frite os croquetes, poucos de cada vez, até estarem dourados, cerca de 1-2 minutos de cada lado. Retire-os depois de fritos em ambos os lados e coloque-os num recipiente forrado com papel absorvente. Sirva ainda quentes.

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Obgd Mixie!

    Submetido por Tmarvao a 23. Novembro 2012 - 15:27.

    Bjinhos

    :mixie-wink:

    TMarvão

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  • Olá Tmarvao,Que bom

    Submetido por Mixie a 23. Novembro 2012 - 14:44.

    Olá Tmarvao,

     

    Que bom aspeto..deve ser delicioso! tmrc_emoticons.)

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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