RECEITA PARA A BIMBY ®
sabbag
Ingredientes
10 fatia/s
- 2 maçãs
- 1 kiwi
- Sumo de 1 limão
- 1 ovo inteiro
- 2 gemas
- 80 g Tâmaras, demolhadas e s/ caroço
- 50 g óleo de coco
- 10 g vinho do Porto ou Moscatel
- 170 g farinha para bolos sem glúten, (eu uso 60g Maizena + 50g fécula de batata + 60g farinha de arroz)
- 2 colheres de sopa cheias fermento químico sem glúten, (tipo Royal)
- 1/2 colher de sopa goma xantana, (opcional)
- 1 pitada sal
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6
35min
Bimby® 5minTotal -
7
Médio
Bimby® -
8
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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Etapa de preparação
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2- Descasque as maçãs e o kiwi, corte-as em quartos e de seguida lamine-as finamente , o kiwi cortar em rodelas. Regue com o sumo do limão e reserve.
3- Coloque no copo o ovo, as gemas, as tamaras e programe 2 min / 37ºC / Vel. 5.
4- Junte o óleo de coco e o vinho e programe 2 min / 50ºC / vel.4 (nota: o óleo de coco é sólido à temperatura ambiente e necessita de aquecimento para se misturar adequadamente).
5- Adicione as farinhas, a goma xantana, o fermento e o sal e programe 15seg / vel. 3.
6- Deite de imediato numa forma de fundo amomível. Como a massa fica muito espessa (por causa do óleo de coco), pode ser preciso que passe as suas mãos por água para ir esticando a massa manualmente no fundo da forma.
7- Coloque por cima da massa a maçã e o kiwi, com a parte laminada para cima.
8- Leve ao forno a 180ºC cerca de 30min (vigiar com um palito a cozedura).
9- Polvilhar com um fio de mel no momento de servir (facultativo).
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Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica
Pode substituir o óleo de coco por manteiga;
Pode substituir a farinha sem glúten por farinha de trigo "normal".
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioOlá sabbag, Uauuu. Adoro o
Olá sabbag,
Uauuu. Adoro o aspeto final. Ficou lindo. Se o sabor corresponde à apresentação então ficou delicioso.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie