Ingredientes
Noz
- 110 g
Farinha de trigo
- 190 g
Fermento em pó
- 2 colher de chá
Canela em pó
- 1/2 colher de chá
Sal
- 1/2 colher de chá
Açúcar
- 200 g
Ovo
Leite
- 230 g
Óleo
- 75 g
Essência de baunilha
- 1 colher de chá
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC e forrar a forma de 12 queques com forminhas de papel.
- 2. Picar as nozes: coloque as nozes no copo e pique 3 seg / vel 4. Retire e reserve.
- 3. Mistura líquida: sem lavar o copo, coloque o ovo, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha. Misture 30 seg / vel 4.
- 4. Ingredientes secos: adicione a farinha, o fermento, a canela e o sal. Misture 15 seg / vel 3, ajudando com a espátula. Não misture demais, a massa deve ficar ligeiramente grumosa.
- 5. Nozes: junte as nozes e misture 5 seg / vel 2 / sentido contrário (o sentido contrário preserva os pedaços de noz).
- 6. Encher as forminhas até 2/3 da sua capacidade. Para ficar mais fácil e limpo, pode usar uma colher de sopa ou um dispensador de massa.
- 7. Cozer no forno pré-aquecido durante 18 a 20 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- 8. Arrefecer os muffins na forma durante 5 minutos antes de desenformar.
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Preparação
Dica
• Com manteiga em vez de óleo: derreta 75 g de manteiga no copo (2 min / 50 ºC / vel 1) antes do passo 3 e deixe arrefecer um pouco. Depois siga a receita sem o óleo, juntando os restantes ingredientes líquidos.
• Menos doce: pode reduzir o açúcar para 150 g sem comprometer a textura.
• Mais aroma: para um toque extra de canela, polvilhe os muffins com uma mistura de açúcar e canela antes de os levar ao forno.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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