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Bolo de Limão


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Ingredientes

  • Para bolo:
  • 175 g de manteiga
  • 175 g de açúcar
  • 3 ovo, s, ligeiramente batidos
  • 225 g de farinha autolevedante
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Raspa de 1 limão
  • 6 colheres de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de melaço de cana (golden syrup)
  • Para cobertura:
  • Raspa de 1 limão
  • Açúcar refinado
  • 6
    20min
    Tempo de preparação 20min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Este magnífico bolo dourado é regado com calda de limão, enquanto ainda está morno. O resultado é um bolo que se conserva muito bem durante alguns dias, se o guardar num local fresco.

    1 - Pré-aqueça o forno a 180ºC/Gás 4.

    2 - Coloque no Closed lid a manteiga com açúcar bata até obter um creme claro e fofo 5 Min/ Vel4.

    3 - Junte os ovos, aos poucos, adicionando um pouco de farinha, para a mistura não talhar 3 Min/ Vel 2.

     4 - Depois, deite a restante farinha, o leite, a raspa de limão e metade do sumo 5 Min/ Vel 3 1/2.

    5 - Coloque a forma no tabuleiro e deite a massa. Leve ao forno durante 1 hora (verifique o grau de cozedura com um palito).

    6 - Enquanto o bolo coze, prepare a cobertura de limão. Deite a raspa de limão no Closed lid e junte açúcar refinado em quantidade suficiente para ligar 50ºC/ Vel 2. Coloque sobre uma folha de papel vegetal e deixe secar em local ameno.

    7 - Um poco antes de terminar a cozedura da bolo, coloque no Closed lid limpo o restante sumo de limão e o melaço 5 Min/ 70ºC/ Vel 3. Quando o bolo estiver prontto, pique a superfície com um palito. Deite a calda de limão por cima, lentamente; deixe arrefecer. Quando servir, coloque o bolo no prato e polvilhe com a mistura dee rasp de limão e açúcar, numa camada homogénea. Sirva às fatias.

     

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Quem é que não gosta de um

    Submetido por Mixie a 28. Setembro 2012 - 17:43.

    Quem é que não gosta de um bolinho de limão?? :mixie-wink:

    Que delícia.

     

    Beijinhos,

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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