Ingredientes
- 120 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- ¼ chávena de manteiga de amêndoa (opcional - usar 150 g manteiga normal no total em vez deste ingrediente)
- 3/4 chávenade açúcar amarelo
- 2 ovo, s
- 100 g de miolo de amêndoa
- 140 de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de cháde gengibre em pó
- 75 gde gengibre cristalizado
- amêndoas inteiras ou laminadas
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7Bimby®
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Receita criada paraTM21
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Etapa de preparação
Aqueça o forno a 180º. Forre uma forma do tipo bolo inglês (mas mais pequena) com papel vegetal.
Insira a borboleta no copo, coloque a manteiga, a manteiga de amêndoa (caso opte por a usar também) e o açúcar e bata na velocidade 3 durante alguns segundos até obter uma mistura cremosa. Baixe a velocidade para 2, e vá adicionando os ovos, um de cada vez, seguido do miolo de amêndoa, fermento e bicarbonato de sódio. Pare de bater e verifique com a espátula se todos os ingredientes estão bem envolvidos (passe a espátula no fundo do copo). Junte o gengibre em pó e cristalizado (em pedaços) e envolva tudo dois a três minutos na velocidade 3.
Deite a massa na forma preparada e nivele a superficie com a espátula. Decore com as amêndoas inteiras ou laminadas. Leve ao forno e coza durante 45 minutos ou até o bolo ficar dourado e o palito sair seco. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar. Sirva com iogurte grego e frutos silvestres se desejar.(Caso comece a ficar doirado por cima e a massa ainda precise de cozer mais, cubra com papel de alumínio até ficar pronto.)
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentárioTenho de experimentar, parece
Tenho de experimentar, parece deliciioso.
Bjs
Bons cozinhados.
CF
Farinha
Junte a farinha antes do fermento e do bicarbonato de sódio.
Hoje repeti a receita e vi que não mencionei a farinha no modo de preparação.
Espero que fique tão bom quanto o primeiro!
Olá Raquel
Olá Raquel Apresentação,
Gostei muito desta sugestão!
Sabe bem agora nestes dias de chuva e vento.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Fonte
Esta receita foi adaptada de uma publicação feita no perfil do Facebook "Dias com Mafalda".
É fenomenal! Experimentem e vão ver o quão bom é saborear este bolo num dia de inverno...