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Bolo de Ameixas Pretas com Cobertura "Crumble" de Chocolate Branco e Amêndoas


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Ingredientes

  • Ingredientes para a cobertura:
  • 100 gr. de farinha;
  • 20 gr. de chocolate branco em pó;
  • 85 gr. de açúcar mascavado;
  • 90 gr. de manteiga;
  • q.b. amêndoas;
  • Ingredientes para o bolo:
  • 280 gr. de ameixas pretas ( 4 a 5 ameixas);
  • 1 iogurte greco açucarado;
  • 200 gr. de açúcar;
  • 30 gr. de açúcar mascavado;
  • 60 gr. de manteiga;
  • 3 ovo, s;
  • 290 gr. de farinha;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 c. chá de fermento para bolos;
  • 1 c. chá de bicarbonato de sódio;
  • 6
    3min
    Tempo de preparação 3min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Começa-se por preparar a cobertura. Coloque o chocolate no
    copo da Bimby e pulverize, uns segundos na vel. 7-9. Em seguida coloque todos
    os ingredientes no copo e misture 15
    seg., vel. 5
    . Despeje o preparado numa taça e amasse a massa formando uma
    bola e reserve.

    Pré aqueça o forno a 180°C.



    Sem lavar o copo da Bimby, coloque as ameixas previamente
    lavadas e descaroçadas e triture 8 seg.,
    vel 5-7-9
    . De seguida introduza o iogurte, os açúcares, a manteiga e os
    ovos e programe 1,30 minutos, vel.6.
    Faça descer o que ficou agarrado nas paredes do copo e junte a farinha, o sal,
    o fermento e o bicarbonato e programe 15
    seg., vel 3.



    Unte uma forma (com 30
    cm de diâmetro
    ) com manteiga e polvilhe com farinha e introduza o preparado
    anterior. Alise bem o preparado. Da massa reservada, vá retirando pequenos
    pedaços com os dedos e distribua por cima do bolo. Após ter o crumble
    distribuído coloque as amêndoas a seu gosto.



    Vai ao forno durante 35
    a 40 minutos
    . Faça o teste do palito no centro da massa, quando sair seco
    está pronto a ser retirado do forno. Deixe arrefecer durante uns minutos e
    desenforme para um prato grande. No fim polvilhe com açúcar em pó.

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Gorkyana   Estamos

    Submetido por Mixie a 17. Julho 2012 - 23:16.

    Olá Gorkyana :mixie-wink:

     

    Estamos mesmo em época alta de ameixas: esta receita é perfeita!! :mixie-wink:

    Obrigada por partilhar connosco.

     

    Beijinhos :mixie-big-smile:

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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