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Iogurte de Piña colada


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Ingredientes

1 litro/s

  • 1,2 litro leite
  • 30 grama coco, ralado
  • 125 grama iogurte natural
  • 200 grama ananás fresco
  • 80 grama açúcar
  • 6
    12min
    Tempo de preparação 12min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Leite de coco
  1.  

     

    Colocar no Closed lid da Bimby 400ml do leite e o coco ralado. Programar 6 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 1.

    Triturar 1 minuto progressivamente da velocidade 5 até à 7. Coar este leite de coco, usando coador de malha fina e reservar. (julgo que se pode substituir esta fase por uma lata de leite de coco mas torna a receita mais cara).

  2.  

     

    Colocar no Closed lidda Bimby o restante leite (800 ml), o iogurte e programar 5 minutos, temperatura 50º, velocidade 3. Colocar a mistura num jarro fechado hermeticamente e deixar fermentar abafado em local aquecido, pelo menos durante 8 horas.

  3.  

     

    No Closed lid da Bimby limpo, colocar o ananás cortado em pedaços e triturar 10 segundos, velocidade 7. Programar 8 minutos, temperatura 120º, velocidade 1. Reservar e deixar arrefecer esta compota.

  4.  

     

    Depois das 8 horas de fermentação do iogurte, colocar no Closed lid da Bimby, o iogurte e a compota, tapar, e programar 20 segundos, velocidade 4. Repartir por frasquinhos e reservar no frigorífico até consumir.

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Dica

traduzido do blog://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2016/06/08/como-preparar-yogur-liquido-de-pina-colada-con-thermomix/


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Experimentei fazer esta receita mas alterei um...

    Submetido por Elphaabbaa a 11. Agosto 2016 - 02:29.

    Experimentei fazer esta receita mas alterei um pouco. Não misturei nos passos finais, o iogurte com a mistura de ananás e côco.

    Coloquei a mistura no fundo dos corpinhos, seguida do iogurte e meti na iogurteira.



    Pros: sabor espetacular, cremosos.

    contras: mais trabalho que o usual, sobras de coco

    obrigada por partilhar, porque apesar dos contras vou usar certamente a receita para fazer a o preparado de ananás. tmrc_emoticons.;)

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  • Obrigada!

    Submetido por MScarllati a 27. Junho 2016 - 17:14.

    Obrigada!

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  • Olá  MScarllati, Que

    Submetido por Mixie a 15. Junho 2016 - 13:35.

    Olá  MScarllati,

    Que excelente ideia. Ótima sugestão, tenho mesmo de experimentar.

     

    Obrigada pela partilha.

    :mixie-big-smile:

    Cooking 7

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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