Perú escondido com natas de RuiEduarda. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Carne do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Perú escondido com natas

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Ingredientes

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Ingredientes

1000 gr Bechamel, Livro base pág - 20
200 gr cebola
2 dentes de alho
130 gr cenouras
6 pés de salsa ou coentros
75 gr azeite
120 gr cogumelos
500 gr bifes de peru
1 colher de sopa de mostarda
400 gr batata palha
queijo ralado, q.b
sal, q.b
pimenta, q.b

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Fácil

Bimby®
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- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Prato Principal de Carne

Etapa de preparação

Preparação

1. Preparar o bechamel conforme livro base. Reserve

2. Coloque no copo as cebolas, os alhos, as cenouras, a salsa, o azeite e pique 10 seg/vel 5.

3. Adicione os cogumelos e pique 2 seg/vel 5.

4. De seguida, programe 7 min/100ºC/vel 1.

5. Junte os bifes cortados às tiras, a mostarda, o sal, a pimenta e programe 10 min/100ºC/"Velocidade inversa" /vel."Colher de pau" .

6. Num pirex, coloque a batata palha, deite o preparado e envolva.

7. Adicione as natas ao bechamel, deite por cima do preparado e envolva tudo muito bem.

8. Deite por cima o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 min, até gratinar.

Acessórios

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Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções