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Toucinho do Céu


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Ingredientes

  • 3 ovo, s inteiros
  • 3 gemas
  • 350 gr de água
  • 350 gr de açúcar
  • 6
    1h 30min
    Tempo de preparação 1h 30min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Colocar o açúcar e a água no copo da Bimby e programar 20 min/Temp. Varoma/Veloc 2. Reservar.

    Enquanto a calda arrefece um pouco, carameliza-se uma forma de bolo Inglês com cerca de 21,5cmx10cm (medidas internas) .

    Colocam-se no copo os ovos inteiros e as gemas e programa-se 20seg/Veloc 3 e ½

    Acabado o tempo programa-se 40seg/veloc 1 sem temperatura e deita-se a calda pelo bucal

    Deita-se
    a mistura através de um passador de rede para a forma caramelizada,
    coloca-se dentro do recipiente varoma coberta com 2 folhas de papel de
    cozinha e com uma folha de alumínio, ambas bem ajustadas á forma. Enche-se o copo com 1500 gr de água.

    Programa-se 60 min/Varoma/Veloc. 1

    Deixa-se arrefecer e desenforma-se

    Nota - Não é aconselhavel o uso de
    formas de silicone para fazer este doce. Use uma forma antiaderente ou
    de aluminio ou um tabuleiro de pirex.

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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Qq coisa que não fez

    Submetido por Lilia a 16. Agosto 2013 - 20:58.

    Qq coisa que não fez correctamente pq ja foi feito por inumeras pessoas com excelentes resultados.

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  • Helpppp

    Submetido por marisa carapeto a 16. Agosto 2013 - 16:51.

    Esta ha mais de uma hora e esta completamente liquido!!!!vou deixar mt mais tempo!!!

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  • ... Mixie eu tb

    Submetido por Lilia a 5. Outubro 2012 - 08:14.

    tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D ... Mixie eu tb adorooooooooooo!!!

    Este leva menos ovos e menos açucar mas mesmo assim não vou abusar. Mas é bom para a mesa de Natal que ja se aproxima a passos largos. Ficou tão brilhante que até reflectiu os colantes da minha "Bimba" tmrc_emoticons.;)

    Beijinhos muito grandes para ti tb.

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  • Olá Lília,   Isto é cá uma

    Submetido por Mixie a 4. Outubro 2012 - 21:48.

    Olá Lília,

     

    Isto é cá uma tentação, que nem consigo olhar muito tempo para a fotografia! :mixie-wink:

    Simplesmente adoro toucinho do céu!!!

     

    Beijinhos doces,

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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