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Tarte de Limão


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Ingredientes

  • Para a massa:
  • 225 gr de farinha
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado
  • 60 gr de açúcar
  • sal
  • 100 gr de manteiga
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de licor de laranja (opcional)
  • Para o recheio:
  • 140 gr açúcar
  • 2 limões
  • 1 colher de café de maizena
  • 3 colheres de sopa de vinho branco
  • 4 ovo, s
  • 1 colher de açúcar em pó
  • 6
    1h 0min
    Tempo de preparação 1h 0min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque os seguintes ingredientes no Closed lid, a farinha peneirada, o açúcar baunilhado, o açúcar, 1 pitada de sal, a manteiga, a gema e o licor de laranja. Amasse na velocidade Dough mode durante uns minutos. Verifique se está amassada e leve a repousar no figrorifico 1 hora.


    Nota: Eu coloquei 2 colheres de sopa de leite para ligar melhor a massa.


    Lave os limões. Coloque no Closed lid as gemas e o açúcar. Bata durante 1 minuto na velocidade 3. Junte a raspa e o sumo dos limões, a maizena e o vinho. Bata durante 1 minuto na velocidade 3. Após este tempo mexa na velocidade Gentle stir setting durante 40 minutos na temperatura 70º.


    Aqueça o forno a 210ºC. Forre uma tarteira de fundo amovível. Estenda a massa e coloque na tarteira. Pressione bem os cantos e pique com um garfo o fundo da massa. Leve ao forno durante 15 minutos.


    Bata as claras em castelo com o resto do açúcar. Incorpore as claras ao creme de limão levantando a massa com um garfo. Deite sobre a massa cozida e leve novamente ao forno durante 15 minutos.


    Depois de arrefecida, polvilhe a tarte com a açúcar em pó.


    Nota: Tenha em atenção à massa quando estiver a cozer da primeira vez pois pode queimar, depende um pouco dos fornos.

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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