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Tarte de Amêndoa


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Ingredientes

  • 1 base de massa quebrada
  • 310 g de açúcar
  • 150 g de amêndoa moída
  • 50 g de amêndoa laminada
  • 220 g de água
  • 30 g de manteiga
  • 7 gemas
  • 2 ovo, s
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • 6
    5min
    Tempo de preparação 5min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Moa a amêndoa 10s/v9. Retire e
    reserve.

     



    Deite no copo a água e o açúcar em
    leve a ferver 5M/100º/v1.

     



    Deixe arrefecer uns minutos.

     



    Junte a amêndoa à calda do açúcar e a manteiga e misture 20s/v5.

     



    Deixe arrefecer mais um pouco.

     



    Depois arrefecido, junte as gemas e misture 10s/v4.

     



    Por fim, junte os ovos e mexa até que tudo novamente 10s/v4.

     



    Estenda a massa numa tarteira de fundo amovível e calque bem.
    Coloque o recheio por cima da massa.

     



    Leve ao forno pré-aquecido a 170º e deixe cozer cerca de 35
    minutos.

     



    Passados 25 minutos espalhe por cima alguma amêndoa laminada.

     



    Logo que esteja cozida, retire-a do forno para não secar muito.

     



    Depois da tarte desenformada, polvilhe com açúcar em pó com a ajuda de um passador de rede e espalhe a restante amêndoa laminada.

     



    Depois de fria está pronta a servir.

     

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Comentários

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  • Olá kukisa , Ena esta tarte

    Submetido por Mixie a 20. janeiro 2014 - 16:35.

    Olá kukisa ,

     

    Ena esta tarte tem um aspeto maravilhoso e deve ser uma delicia! Fiquei cheia de vontade de provar. tmrc_emoticons.)  

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Boa tardeEsta tarte de

    Submetido por Madalena Aguiar a 19. janeiro 2014 - 16:04.

    Boa tardeEsta tarte de amendoa é uma delicia :mixie-big-smile: Fica tipo um creme por baixo e a amendoa em cima...divinal!!!!!!!!Até os meus filhos gostaram....Aconselho....experimentem e deliciem-se....

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  • Deliciosa !!!!!

    Submetido por Madalena Aguiar a 19. janeiro 2014 - 16:03.

    Boa tardeEsta tarte de amendoa é uma delicia :mixie-big-smile: Fica tipo um creme por baixo e a amendoa em cima...divinal!!!!!!!!Até os meus filhos gostaram....Aconselho....experimentem e deliciem-se....

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  • Simplesmente maravilhosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Submetido por susie a 1. setembro 2011 - 20:49.

    Love Adorei, ficou tipo pudim...Eu adoro amendoa e normalmente faço a tarde de amendo picado de abelha, mas esta...hummmmmmmmmmmmm ficou registada nas minhas receitas favoritas!

    SFerreira

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