Pinha Dourada de Feitico.da.Cozinha. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Sobremesas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Pinha Dourada

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Ingredientes

8 ovo, s
250 gde açúcar
120 gde água

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6

30min

Bimby® 30min

Total
7

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM31
9

Etapa de preparação

Separe as gemas das claras.
Coloque a Borboleta no copo da Bimby e bata as claras em castelo com uma pitada de sal durante 12m na Velocidade 4. Verifique se ficaram bem rijas e bata mais um pouco na mesma velocidade se achar necessário.
Espalhe as claras em castelo num tabuleiro refractário e leve ao forno pré-aquecido a 220º durante cerca de 8m (1m por cada clara), até estarem douradas. Reserve.
Prepare o doce de ovos: coloque a água e o açúcar no copo e programe 20m na Velocidade 2 e Temperatura 100º.
Em seguida programe mais 5m à mesma temperatura e velocidade, deixe as gemas desfeitas cair em fio pelo bucal e deixe terminar o tempo.
Regue as claras com o doce de ovos e deixe arrefecer.

//feiticodacozinha.blogspot.com

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