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Mousse de chocolate sem açúcar adicionado


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Ingredientes

  • 200 g de chocolate em barra da Nestlé
  • 80 g de manteiga vaqueiro
  • 6 ovo, s
  • 6
    15min
    Tempo de preparação 15min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque a borboleta no copo e bata as claras com uma pitada de sal 6 min., vel. 3. Se as claras não subirem pode colocar mais uns minutos a 37 ºC. Reserve as claras e retire a borboleta.

    Sem lavar o copo, coloque a manteiga e o chocolate aos bocadinhos e programe 6min., temp. 37ºC, vel.1. Se ficar algum bocadinho por derreter programe mais uns minutos á mesma temperatura. Deixe arrefecer um pouco, programe 8min. na vel. 3 e vá adicionado as gemas uma a uma pelo bucal. Retire a mistura do copo e envolva com muito cuidado com as claras reservadas. Leve ao frigorífico durante umas horas.

     

    sites/mundodereceitasbimby.com.pt/files/CIMG2615.JPG

     

     

    Nota: As claras devem ser envolvidas na mistura com uma vara de arames com muito cuidado. Se esta operação for bem feita, a mousse não ficará separada depois de fria e fica consistente. Esta mousse não leva açúcar mas fica muito saborosa porque o chocolate já é doce.

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Sicaf   Eu não posso

    Submetido por Mixie a 15. junho 2012 - 01:42.

    Olá Sicaf :mixie-wink:

     

    Eu não posso ver uma tacinha de mousse de chocolate que fico logo com vontade de colcoar a Bimby a trabalhar!! :mixie-wink:

    Que delícia. :mixie-big-smile:

     

    Beijinhos,

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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