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MOUSSE DE CHOCOLATE DA FAMÍLIA


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Ingredientes

  • 6 ovo, s
  • 50 gr. açúcar
  • 300 gr. chocolate em tablete
  • 20 gr. manteiga
  • 10 gr. café forte
  • 6
    17min
    Tempo de preparação 17min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque a borboleta e bata as claras em castelo, 6’, vel. 3 ½. Reserve.


     


    Bata as gemas com o açúcar 5’, 37°, vel. 4.


     


    Adicione o chocolate em pedaços, a manteiga e o café e programe 5’, 50°, vel. 3.


    Com a espátula rape bem as paredes do copo e verifique se o chocolate está bem misturado. Se necessário bata mais 1 ou 2 minutos.


     


    Volte a colocar a borboleta e envolva as claras na vel. 2 ½.


     


    Deite numa taça e leve ao frigorífico.


     


     


    Nota: Esta mousse fica rija e é ideal para quem não gosta da mousse muito doce….


     


     

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