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Mini-cupcakes de Amora


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Ingredientes

  • Coulis de Amora
  • 125 g de amoras
  • 25 g de açucar
  • 100 g da água
  • 1/2 c. de chá de essência de baunilha
  • Cupcakes
  • 110 g de açucar
  • 120 g de manteiga s/ sal
  • 150 g de açucar
  • 120 ml de leite
  • 120 ml de coulis de amora
  • 2 ovo, s
  • 1 c. de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • Cobertura
  • 160 de cream cheese (philadelphia)
  • 200 g de açucar em pó
  • 3 c. de sopa de coulis de amora
  • amoras para decorar
  • 6
    1h 30min
    Tempo de preparação 1h 30min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coulis de Amora

    Coloque todos os ingredientes excepto a essência de baunilha e coza 5m/Vel 1/100º.

    Passe a mistura 30s/Vel 9

    Passe a mistura por um passador, com a ajuda de uma colher, de forma a ficar um liquido sem grainhas. Junte a essência baunilha.

    Cupcakes

    Passe a bimby por água, para retirar o excesso de amora, mas não é preciso lavar. Pré-aqueça o forno a 180º.

    Coloque a borboleta na bimby.

    Junte o açucar, a manteiga e os ovos. Misture 2m/37º/Vel 4 + 2m/Vel 4.

    À parte, no copo medidor, misture o leite e o coulis.

    Junte metade da farinha, o fermento e o sal e misture 6s/ Vel 3

    Junte a mistura leite/coulis e o resto da farinha e misture 6s/Vel 3.

    Coloque em formas de queques, forradas com forminhas de papel (tamanho 7), encha apenas até meio da forma de papel e leve ao forno 12 a 15 minutos.

     

    Deixe arrefecer na forma 10 minutos e depois passe para uma rede para terminarem de arrefecer (para não ficarem moles no fundo).

    Cobertura

    coloque todos os ingredientes na bimby e misture 1m/Vel3

    Quando os cupcakes estiverem frios, coloque uma colher de sopa cobertura sobre cada um e decore com uma amora fresca.

     

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • mini-cupcakes

    Submetido por Mixie a 27. Dezembro 2010 - 11:14.

    Olá
    twincat,

    Obrigada pela partilha desta receita parece deliciosa, e eu sou super gulosa e fiquei mesmo com vontade de a experimentar tmrc_emoticons.;)

    Só é pena não ter fotografia, pois nestas coisas os olhos também comem...

     

    Parabens pela receita!

    Um beijinho

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Devem ser maravilhosos estes

    Submetido por anasal a 25. Dezembro 2010 - 12:40.

    Devem ser maravilhosos estes quequezinhos =)

    Ana C.

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