3
  • thumbnail image 1
Versão de impressão
[X]

Versão de impressão

Doce de Tomate (com pele e pevides)


Imprimir:
4

Ingredientes

1 litro/s

Doce de Tomate (com pele e pevides)

  • 1300g Tomate maduro (com pele e pevides)
  • 1 limão
  • 700g açúcar amarelo
  • 2 paus de canela
  • 6
    1h 20min
    Bimby® 1h 20min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. - Lavar bem os tomates, cortar aos bocados e colocar no copo da bimby.
    - Descascar o limão e reservar a casca.
    - Retirar todas as peles brancas e caroços do limão e juntar aos tomates e programar a função turbo, dando 2 toques de 1seg.
    - Adicionar o açúcar, os paus de canela, a casca do limão reservada e envolver com a espátula e depois programar 30min/100°/vel.1 colher inversa.
    - Finalizado o tempo, retirar os paus de canela e a casca do limão e triturar 10seg/vel.6.
    - Retirar o copinho de medida e colocar o cesto em cima da tampa (para ajudar o vapor a sair e evitar salpicos) e programar 15min/120°/vel.2.
    - Soltar o que ficou agarrado à tampa e laterais do copo e envolver com a espátula (nesta fase o doce ainda está muito líquido).
    - Colocar novamente o cesto em cima da tampa e programar mais 35min/temp.varoma/vel.2.
    - Distribuir o doce ainda quente em frascos previamente esterilizados e fechar de imediato para que ganhem vácuo.
10

Acessórios

11

Dica

- A consistência do doce pode variar consoante a água presente nos tomates, podendo necessitar de mais 5 ou 10min na temperatura varoma para apurar. Não esquecendo que o doce depois de arrefecer fica sempre mais espesso 😅.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Outras receitas...


Comentários

Adicionar novo comentário
  • akslr105:...

    Submetido por Anita Cruz a 20. setembro 2020 - 08:21.

    akslr105:

    Olá..
    Sim, como fez apenas metade da receita não é necessário tanto tempo para apurar o doce..😅..
    No último tempo de cozedura em vez dos 35min é colocar só 20min e depois ir verificando a consistência..👍
    Agradeço o feedback e fico feliz por saber que gostou do sabor..🥰.. agora é só ajustar a consistência..

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Boa noite, fiz esta receita com metade da...

    Submetido por akslr105 a 19. setembro 2020 - 22:27.

    Boa noite, fiz esta receita com metade da quantidade do tomate e ficou divinal. No entanto a consistência ficou demasiado grossa, devia ter reduzido o tempo?

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Este doce é fantástico!

    Submetido por ana bimby a 26. agosto 2019 - 19:55.

    Este doce é fantástico!


    Ana bimby

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Equipa Bimby:...

    Submetido por Anita Cruz a 7. agosto 2019 - 23:21.

    Equipa Bimby:

    Maravilhoso mesmo 😋 com a pele e pevides é um doce mais rico a nível nutricional, com uma textura e sabor excelente.. 💯

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá Anita Cruz,...

    Submetido por Equipa Bimby a 7. agosto 2019 - 16:49.

    Olá Anita Cruz,

    Que maravilha Smile

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários