RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Delícia Light de Batata Doce (142 calorias/dose*)

Etapa de preparação

 Bater as claras em castelo - no copo (lavado e bem seco) colocar a borboleta, juntar às gemas uma pitada de sal. Programar 4 Min., Temp. 37º, Vel. 3 ½- Reservar.

No copo (retirada a borboleta) colocar a batata-doce, a curgete cortada e o sumo de limão. Triturar 20 Seg., Vel. 5. (se necessário, ajudar com a espátula – limpar as paredes do copo e prosseguir).

Adicionar os restantes ingredientes, programar 30 Seg.. Vel. 5.Soltar a massa, das paredes do copo, com a ajuda da espátula e programar mais 30 Seg., Vel. 5, Continuando o processo até obter um creme uniforme.

Envolver o creme com as claras em castelo, mexendo com movimentos suaves, de baixo para cima. Deite numa forma desmontável forrada com papel vegetal untado com margarina em ambos os lados (para melhor aderência à forma).Levar o preparado ao forno a 180º, durante 40 Min.Desenformar e após arrefecer decorar a gosto com açúcar fino (pulverizar na Bimby).Bom Apetite! Nota: Sem descascar, lave a batata-doce e corte em rodelas. Ponha 800gr. de água no copo e as batatas na varoma. Programe 35 Min., Temp. Varoma, Vel.1. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele à batata. (*)-Fonte:"Calorias.com.pt"