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cupcakes de chocolate adaptados à Bimby


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Ingredientes

  • 50 g de cacau em pó
  • 240 g de água fervente
  • 175 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • meia colher de chá de sal
  • 115 gde manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovo, s grandes
  • 2 colheres de chá de extracto de baunilha
  • Cobertura:
  • 120 g de chocolate amargo picado
  • 150 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 160 g de açúcar pulverizado
  • 2 colheres de chá de extracto de baunilha
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    Tempo de preparação
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 190 graus C. Forre, aproximadamente, 18 formas de queque com formas de papel canelado.
    Derreter o cacau em pó na água fervente e deixar arrefecer até à temperatura ambiente.
    Adicione a manteiga e o açúcar, programe 3 min, velocidade 4, até que obtenha um creme. Adicione os ovos, um de cada vez, programe mais 1 minuto, velocidade 4. Raspe as laterais do copo tigela quando necessário. Junte o extracto de baunilha.
    Junte a farinha, o fermento e o sal. Programe 2 min, velocidade 4 (até incorporar).
    De seguida, adicione a mistura de cacau já fria e programe 2 min, velocidade 4 (até ficar homogéneo).

    Encha cada forma com dois terços da massa leve ao forno por 16-20 minutos ou até que cresça, elástico ao toque. Ao introduzir um palito no queque deve sair limpo.

    Retire do forno e deixe arrefecer.
    Quando os cupcakes estiverem frios, prepara-se a cobertura:

    Programar 3 min e velocidade 4, juntar no copo o açúcar em pó, a manteiga e a essência da baunilha. De seguida, juntar o chocolate (previamente triturado) e programar 4 min, velocidade 3 a temperatura 70, ou até que obtenha um creme liso e brilhante.
    Deixar arrefecer até à temperatura ambiente.
    Decorar os cupcakes com o preparado anterior

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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