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Bolo Guinness - Nigella Lawson


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Ingredientes

  • Para a base:
  • 310 gr de Guinness
  • 250 gr de manteiga sem sal
  • 80 g de cacau em pó
  • 400 g de açúcar
  • 150 g de nata
  • 2 ovo, s
  • 1 colher de chá de açúcar baunilhado
  • 250 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • Para a cobertura:
  • 300 g de queijo philadelfia
  • 150 g de açúcar em pó
  • 200 g de natas muito frias e com 35% de gordura
  • 6
    2h 0min
    Tempo de preparação 2h 0min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.


    Coloque o açúcar destinado para a cobertura no copo durante 15 segundos na velocidade máxima e de reserva.



    Para a base coloque no copo o cacau, a farinha, açúcar e bicarbonato de sódio, e misture 15 segundos na velocidade 6.


    Reserve em num recipiente, limpe bem o copo.


    Coloque a cerveja no copo e programe 5 minutos, temperatura de 70 graus e velocidade 1. Adicione a manteiga e programa 2 minutos na mesma velocidade.. Reserve num outro recipiente.


    Coloque a borboleta e adicione as natas, ovos e o açúcar baunilhado, e programe 3 minutos na velocidade 3 1/2, acrescentando no final, a mistura reservada da cerveja e manteiga.

    Adicione a farinha de misture tudo, sem retirar a borboleta por 5 segundos na velocidade 2, se necessário envolver com a espátula.

    Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Coloque no forno durante 50 minutos. Desenforme somente quando o bolo tiver arrefecido.



    Para a cobertura:


    Coloque a borboleta e bata as natas durante 20 seg vel 3 ½. Retiramos a Deite o açúcar em pó e o queijo e programe mais 20 seg vel 3 ½. Se necessário envolver melhor fora do copo, com movimentos suaves.


    Cubra o bolo com este creme e leva-se ao frigorifico pelo menos um hora.


    Serve-se frio



    Este bolo como já referi no titulo é da famosa "Nigella Lawson"
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Comentários

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  • tenho o livro e está lá essa

    Submetido por criscorreia a 29. dezembro 2009 - 16:05.

    tenho o livro e está lá essa receita! deliciosa para quem gosta de coisas com sabor a cerveja!! aconselho também as bolachinhas de cerveja do livro base, enfim a cerveja dá um sabor diferente  Big Smile Big Smile

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  • agora com foto!

    Submetido por martalgc a 21. dezembro 2009 - 00:59.

    agora com foto!

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  • se é da niella deve ser

    Submetido por anafsantos a 2. novembro 2009 - 23:28.

    se é da niella deve ser deliciosssssssssssssssssoooooooooo

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