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Bolo Delicia de Natal


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Ingredientes

  • 1 placa de massa folhada
  • Para o Bolo:
  • 180 g de farinha
  • 350 g de açúcar
  • 4 ovo, s
  • raspa de 1/2 limão
  • 200 g de amêndoa lâminada
  • Calda de Açúcar:
  • 3 c (sopa) de rum
  • Cointreau q.b.
  • 200 g de açúcar
  • 3,5 dl de água
  • Doce de Ovos:
  • 140 g de água
  • 250 g de açúcar
  • 8 gemas
  • 6
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Corte a placa à dimensão da forma onde vai cozer o bolo e leve ao forno, nessa mesma forma, até cozer (cerca de 10m)


    Separe as gemas das claras e coloque as ultimas no copo, coloque também a borboleta, e programe 4m velocidade 3.Retire e reserve. Retire a borboleta e coloque no copo o açúcar e as gemas e programe 5m velocidade 4. Baixe a velocidade para 3 e incorpore, lentamente, a farinha juntamente com a raspa de limão, através da tampa. Programe mais 4m. Leve ao forno na forma onde cozeu a massa folhada, não se esqueça de untar e forrar com papel vegetal, durante cerca de 20m.

    Calda de Açúcar:

    Deite no copo, o licor, a água e o açúcar e programe velocidade 4 temperatura 100 durante 5m. No final acrescente o rum e mexa.
    Doce de Ovos:

    preparo conforme indicação do livro base. Nunca me deixou ficar mal.
    Montagem:

    Depois de frio corte o bolo ao meio e regue ambas as partes com o xarope. Barre a parte de baixo com parte do doce de ovos e cubra com a placa de massa folhada, que também deve cobrir com doce, em seguida coloque a outra metade do bolo.

    Barre esta metade com o doce que sobrou e polvilhe com as amêndoas que entretanto torrou no forno.

     

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Comentários

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  • Obrigado Mixie,   Cá em casa

    Submetido por guida14 a 14. Dezembro 2011 - 19:25.

    Obrigado Mixie,

     

    Cá em casa não há festa sem ele!!

    http://ocantinhodaguida.blogspot.com/

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  • Isabelita,   Obrigado pelo

    Submetido por guida14 a 14. Dezembro 2011 - 19:25.

    Isabelita,

     

    Obrigado pelo seu comentário simpático!

    Se gostar deixe um votinho no passatempo de natal!tmrc_emoticons.)

     

    bj

    http://ocantinhodaguida.blogspot.com/

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  • Tem bom aspecto, vou fazer

    Submetido por isabelita a 13. Dezembro 2011 - 12:45.

    Tem bom aspecto, vou fazer este fim de semana e depois partilho convosco qual o gostinho que teve, provavelmente a pouco...tmrc_emoticons.p

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  • Bolo

    Submetido por Mixie a 13. Dezembro 2011 - 00:29.

    Olá guida14,

    Ai, ai,ai que este bolinho deve ser um verdadeiro manjar !Big Smile Obrigada por partilhá-lo connosco!

    Beijinhos

    Mixie

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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