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Apple Pie - Tarte de Maçã Americana


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Ingredientes

  • Ingredientes para a Massa:
  • 1 ovo, grande
  • 1 pitada de sal
  • 300 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 130 g de margarina em pedaços à temperatura ambiente
  • Ingredientes para o Recheio:
  • 1 páu de canela
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 50 g de açúcar amarelo
  • 8 maçã, s de diferentes qualidades
  • 1 ovo, para pincelar
  • açúcar branco q.b. para polvilhar
  • 6
    21min
    Tempo de preparação 21min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Massa:



    1 - Coloque o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9.



    2 - Acrescente os restantes ingredientes da massa e amasse 10 Seg/ Vel 6.



    3 - Retire do copo e reserve no frigorífico envolta em película aderente.



    4 - Divida a massa
    em duas, estenda uma parte numa camada muito fina (estende-se muito bem
    em cima da película aderente) e cubra o fundo de uma forma redonda de 28cm de diâmetro desmontável.



    Recheio:



    5 - No copo limpo coloque as maçãs descaroçadas e partidas em
    gomos juntamente com os restantes ingredientes (excepto o ovo e o açúcar
    para polvilhar) 20 Min/ 70ºC/ Counter-clockwise operation/ Gentle stir setting
    6 - Retira-se o pau de canela e coloca-se o recheio sobre a massa.



    7 - Cubra com a outra parte da massa, como se fosse uma empada.



    8 - Pincele-a com o ovo batido e polvilhe com o açúcar granulado por cima.



    9 - Por último, faça uns cortes com uma faca em toda a superfície da massa, para que saia o vapor durante a cozedura. Leve ao forno pré-aquecido a 175ºC durante aproximadamente 45 min.



    Nota:



    Se quiser pode colocar uvas passas ou nozes na interior do recheio.

     

    //viagens-cheirosesabores.blogspot.pt/

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Comentários

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  • Hoje parece-me o dia ideal

    Submetido por Mixie a 5. dezembro 2013 - 11:26.

    Hoje parece-me o dia ideal para uma tarte de maça como esta, está tantooo frio!  Big Smile

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Delicia!

    Submetido por sandrinhaics8 a 28. novembro 2013 - 15:05.

    Fiz o fim de semana passado e ficou uma delicia! E a casa ficou a cheirar maravilhosamento bem! 

    :mixie-big-smile:

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  • provada e aprovada pela

    Submetido por lrocha a 1. outubro 2013 - 16:10.

    provada e aprovada pela familia e amigos :mixie-big-smile: obrigada!

    Gentle stir setting

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  • A minha tarte em termos de

    Submetido por RCoelho a 28. setembro 2013 - 14:29.

    A minha tarte em termos de sabor ficou ótima, mas o recheio ficou cheio de água. O que se poderá ter passado? Devo aumentar o tempo ou a temperatura?

     

    RCoelho Gentle stir setting

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  • Já fiz e todos cá em casa

    Submetido por Inês de Lima a 24. setembro 2013 - 16:42.

    Já fiz e todos cá em casa adoraram tmrc_emoticons.) Ficou espectacular!

    Obrigada tmrc_emoticons.D

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  • Delicioso

    Submetido por mariadelcarmen a 30. outubro 2012 - 10:39.

    Fiz a tarte que ficou delicioso, servi-me de 1 bom cálice de vinho de Porto e fiquei com a casa a cheirar maravilhosamente bem!

    bda!

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  • Olá ARiteFerreira o erro já

    Submetido por InesMendes a 29. outubro 2012 - 19:37.

    Olá ARiteFerreira o erro já está corrigido!!! Obrigada pela correcção!!! 

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  • Olá InesMendes,   Yumii..que

    Submetido por Mixie a 29. outubro 2012 - 16:30.

    Olá InesMendes,

     

    Yumii..que tentação!!

    já estou a imaginar esta tarte quentinha com uma bola de gelado...tmrc_emoticons.)

    Um Beijinho Mixie :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Dúvida!!!

    Submetido por ARitaFerreira a 29. outubro 2012 - 12:15.

    Olá InesMendes

    Estou com curiosidade de experimentar esta tarte... Adoro tarte de maçã tmrc_emoticons.)

    Mas tenho uma dúvida...No passo 5, não faltará a indicação de temperatura?

    obrigada.

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