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1 Variante de Salmão com Legumes a Vapor

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Variante de Salmão com Legumes a Vapor

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Ingredientes

3 dose/s

Prato Pincipal

  • 2 postas de salmão, fresco (ou lombo de salmão)
  • sal, q.b.
  • 1 ramo de alecrim
  • 200 g cenoura, descascada e em tiras
  • 200 g couve branca, cortada/picada
  • 4/5 batatas, cortada aos cubos
  • 5/6 Bróculos, descongelados
  • 850 g água

Ingredientes para o molho

  • 1 chalota
  • 2 c. sopa de Cebolinho
  • 250 iogurte natural, feito na Bimby
  • 1 c. sopa de mostarda de dijon
  • sal, q.b.
  • pimenta, q.b.
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    Médio
    Bimby®
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      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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Etapa de preparação

    Inserir título

  1. Coloque os lombos/Postas de salmão sobre uma folha de alumínio e tempere com sal e alecrim.

     

     

     

    Feche bem as pontas da folha de alumínio para formar um embrulho e coloque-o no tabuleiro superior da Varoma.

     

     

     

    Com a ajuda de um descascador de legumes, corte as cenouras em tiras de 0.5 cm, como massa tagliatelle.

     

     

     

    Coloque as cenouras, a couve branca e os broculos na Varoma e o tabuleiro com o salmão.

     

    Coloque no cesto as batatas aos cubos.

     

     

     

    Coloque a água no copo, a Varoma e programe 30 min/varoma/vel 1. Retire e reserve.

     

     

     

    No copo limpo coloque a chalota, o cebolinho e triture 5 seg/vel 5. Adicione o iogurte, a mostarda, o sal, a Pimenta e programe 2 min/ 60°C/ vel 2. Sirva o salmão com os legumes e regue com o molho.

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Acessórios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Para melhor cozedura do salmão, a meio do processo, vire as postas.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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