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1 Salmão com curgete

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Salmão com curgete

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Ingredientes

4 dose/s

salmão

  • 4 filetes salmão
  • 1 colher de chá sal
  • q.b. pimenta preta
  • 1/2 litro água
  • 20 g azeite
  • 350 g curgete, cortadas fininhas

Bechamel de laranja

  • 1 cebola
  • 30 g manteiga
  • 1 colher de sopa cheia farinha
  • 50 g sumo de laranja
  • q.b. salsa
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  • 6
    1h 5min
    Bimby® 40min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    salmão

  1. 1. Tempere o salmão com sal e pimenta. Deite a água no copo e um fio de azeite, coloque na Varoma o salmão e no tabuleiro as curgetes. Programe 25min./ Varoma/ vel. 2. Retire o salmão e reserve a água da cozedura.

    2. Unte um pyrex com azeite e disponha a curgete e o salmão cortado aos pedaços.

    3. Aqueça o forno a 180º C

  2. Molho bechamel

     

    4. No copo limpo, pique a cebola 7 seg./ vel. 7 (para quem gosta bem picada). Desça os resíduos da pede do copo com a espátula.

    5. Junte a manteiga e programe 4min. / 100º C/ vel. 1

    6. Acrescente a farinha, 40 g. da cozedura e o sumo de laranja e programe 6 min./ 100º C/ vel. 4. Junte a salsa e pique 5 seg./ vel. 5.

    7. Deite o bechamel no pirex e envolva bem com o salmão e a curgete. Leve ao forno por 15 min.

     

    Sirva com arroz branco.

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Acessórios

  • Varoma
    Varoma
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

. Fiz apenas o sumo de uma laranja, na receita original falava em 250 g.de sumo.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá  PaAlSaFe, Que aspeto M A

    Submetido por Mixie a 6. junho 2016 - 13:46.

    Olá  PaAlSaFe,

    Que aspeto M A R A V I  L H O S O. Tenho mesmo de experimentar.

    Obrigada pela partilha.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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