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Salada morna de bacalhau e grão


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Ingredientes

6 dose/s

Salada morna de bacalhau e grão

  • 500 g bacalhau demolhado e desfiado
  • 5 ovos
  • 4 dente alho
  • 140 g cebola
  • 20 g coentros
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • 1000 g água
  • azeitonas pretas
  • 2 frascos grão cozido
  • 6
    10min
    Tempo de preparação 10min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

  1. - Colocar os coentros no copo e triturar 5 seg. /vel. 5. Reservar.

    - Sem lavar o copo, adicionar a água e sal.

    - Colocar o cesto com os ovos e o bacalhau na varoma.

    ( Se o bacalhau estiver muito insonso, temperar com um pouco de sal)

    - 25min./varoma/vel.1.

    - Retirar os ovos e o bacalhau. Reservar.

    - Ainda com a mesma água, colocar o grão na varoma e programar 5 min. /varoma /vel.1.

    - Descartar a água e reservar o grão juntamente com o bacalhau e o grão.

    - No copo colocar um fio de azeite generoso, os dentes de alho e a cebola.

    - Triturar 3 seg./vel.8 e refogar 3 min./120ºC/vel.1

    - Numa taça colocar o bacalhau arranjado , os ovos fatiados, o grão, os coentros picados, azeitonas pretas a gosto e regar com o refogado de cebola e alho. Caso seja necessário rectificar o tempero com sal e pimenta.

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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Bokwus,...

    Submetido por Mixie a 31. janeiro 2017 - 11:04.

    Olá Bokwus,

    Hummm que deliciaaaaa. Adoro, mesmo.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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