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1 Rissois de peixe de aproveitamentos

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Rissois de peixe de aproveitamentos

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Ingredientes

28 dose/s

Rissois

  • 200 grama peixe, (aproveitamentos de outras refeições como pescada, salmão, perca, etc)
  • 50 grama Delicias do mar ou miolo camarão
  • 1 celoba
  • 1 dente alho
  • 200 grama leite
  • 30 grama azeite
  • 100 grama farinh
  • salsa q.p
  • Sal q.b
  • 1 ovo
  • pão ralado
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  • 6
    1h 0min
    Bimby® 30min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    Massa

  1. Fazer a massa dos rissois conforme receita do livro base da Bimby

    2. Recheio

  2. No copo colocar a cebola, o alho e o azeite. Picar 5 seg / vel 5 e refogar 5 min, 120º, vel 1.

  3. Juntar o leite, a farinha e o sal. Programar 5 min, 90º, vel 3.

  4. Obtém-se um bechamel grosso ao qual juntamos o peixe, as delicias (ou miolo de camarão) e a salsa. Rectificamos os temperos e misturamos 1 min, 90º, Velocidade inversaColher de pau

  5. Estendemos a massa com o rolo e recheamos a gosto. Moldam-se os rissois.

    Passam-se por ovo batido e pão ralado e vão a fritar em oleo bem quente. Outra opção é levar ao forno. Também podem ser congelados para usar mais tarde

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
    comprar agora
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Dica

Estes rissois podem ser fritos ou feitos no forno.

Se não tiver restos de peixe, pode usar peixe cozido na hora e aproveitar a água da cozedura para fazer o bechamel usando as seguintes proporções: 150gr da cozedura do peixe e 50gr de leite em vez dos 200gr de leite.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Adorei...obrigada pela partilha....

    Submetido por Araujo.lida a 24. julho 2018 - 22:33.

    Adorei...obrigada pela partilha....

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  • Os rissois ficaram deliciosos! Pus só pescada...

    Submetido por Maryapereira a 29. março 2018 - 22:11.

    Os rissois ficaram deliciosos! Pus só pescada (280g) e delícias do mar (70g), deu-me para 32 unidades;

    aconselho 👌

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  • Olá  FIMachado, Adorei esta

    Submetido por Mixie a 2. novembro 2015 - 13:29.

    Olá  FIMachado,

    Adorei esta receita!!! 

    E adorei as dicas  tmrc_emoticons.D


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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