Risoto de camarão de ggi. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Peixe do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Pratos principais Peixe Pratos principais Peixe

Bimby®

35min

Todos

40min

dose/s

6 dose/s

Nível

Fácil

por ggi

published: 07.01.2020

alterado: 08.11.2020

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Ingredientes

Risoto de camarão

80 g queijo mozarela
1000 g água
1 folha de louro
500 g camarão com casca
35 g azeite
150 g cebola
2 dentes de alho
1 malagueta
10 g salsa
100 g vinho branco
100 g tomate
350 g arroz para risoto

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Acessórios

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

Coloque no copo o queijo e rale 2 seg/vel 7. Retire e reserve.

Deacasque o camarão. Coloque no copo a as cabeças e cascas de camarão, 500g de água e a folha de louro. Programe 5 min/100°C/vel 2,5. Coloque o cesto, coe o fumet e reserve.

No copo limpo e seco, coloque no copo o azeite, a cebola, o alho, a malagueta e a salsa, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1.

Adicione o vinho e evapore 6 min/120°C/vel 1, sem o copo medida.

Adicione o tomate, o arroz, 1 c. de chá de sal, o fumet reservado, e água até perfazer as 900g. Envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 16 min/100°C/vel

.

Adicione o queijo e o camarão reservados e envolva com a ajuda da espátula. Aguarde um minuto antes de servir.

Modelo Bimby ®

Receita criada para
TM6

Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções