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Quadrados Folhados de Peixe e Legumes


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Ingredientes

  • 1 receita de massa folhada, feita na Bimby
  • 1 cebola
  • 60 g margarina
  • 1 beringela, pequena, cortada em pedaços
  • 2 cenoura, s pequenas, cortadas em pedaços
  • 1 curgete, cortada em pedaços
  • 400 g filetes de pescada
  • 1 c. sopa de farinha
  • 200 g leite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 1 ovo, batido p / pincelar
  • 6
    23min
    Tempo de preparação 23min
    Tempo de confeção
  • 7
    Médio
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. 1. Faça a massa folhada conforme receita do Livro Bimby Base e reserve.

    2. Coloque no copo a cebola e a margarina e pique 5 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.

    3. De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1.

    4. Adicione a beringela, as cenouras e a curgete e pique 5 seg/vel 5.

    5. De seguida programe 5 min/Varoma/vel 1.

    6. Coloque a "borboleta", adicione os filetes e programe 8 min/Varoma/Counter-clockwise operation/vel 1.

    7. Adicione a farinha, o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 4 min/100ºC/Counter-clockwise operation/vel 1. Retire e reserve.

    8. Pré-aqueça o forno a 180ºC.      

    9. Numa superfície polvilhada com farinha estenda a massa e divida em quadrados do mesmo tamanho. Disponha um quadrado de massa folhada num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, pincele as bordas com água e sobreponha com outro quadrado de massa. Recorte cuidadosamente um quadrado interior da massa que ficou em cima, deixando-a toda à volta com uma borda de cerca de 2 cm. Retire o quadrado recortado e coloque-o sobre o tabuleiro.

    10. Pincele a superfície com o ovo batido e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos ou até dourar. Recheie com o preparado de peixe e legumes e por cima coloque o quadrado de massa folhada.

     

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Comentários

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  • Olá Patty,     Este Folhados

    Submetido por Equipa Bimby a 5. novembro 2012 - 18:08.

    Olá Patty,

     

     

    Este Folhados parecem mesmo deliciosos!! tmrc_emoticons.) 

     

    Um Beijinho Mixie :mixie-big-smile:

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  • Testada

    Submetido por Equipa Bimby a 6. dezembro 2011 - 13:04.

    Esta receita foi testada pela Equipa Bimby. Saudações gastronómicas.

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