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Polvo com batatas no forno

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Bimby®
1h 20min
Todos
1h 20min
dose/s
-- --
Nível
--
  • TM31
published: 15.08.2013
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Ingredientes

  • 1,5 kg de polvo, descongelado
  • 1 kg de batatas, cortadas em cubos
  • 1 folha de louro
  • 500 gde água
  • 2 cebola, s, cortadas em meias-luas
  • 3 dentes de alho
  • 100 g de azeite
  • coentros picados - ou salsa
  • sal & pimenta preta moída no momento
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Acessórios

  • Varoma
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Colocar o polvo na Varoma e dispor as batatas no tabuleiro.

    Colocar a água e a folha de louro no copo. Encaixar a Varoma. Programar 40 min./ Varoma/ vel. 2. Retirar o tabuleiro com as batatas e reservar.

    De seguida, programar 20 min./ Varoma/ vel. 2. Verificar a cozedura do polvo e, se isso for necessário, cozinhar mais uns minutos até ficar bem tenro.

    Retirar a Varoma com o polvo e reservar, assim como um pouco da água de cozedura.

    Pré-aquecer o forno a 180ºC.

    Colocar os alhos e o azeite no copo limpo e seco. Picar 5 seg./ vel. 5. Baixar os resíduos das paredes do copo com a espátula.

    Adicionar as meias-luas de cebola e programar 5 min./ Varoma/ vel. Colher de pau"Colher de pau" .

    Cortar o polvo em pedaços e transferir para um tabuleiro de forno. Juntar as batatas e o preparado de cebola. Regar com um pouco da água de cozedura reservada. Temperar com sal e pimenta.

    Envolver delicadamente e levar ao forno - a 180ºC - até as batatas se apresentarem ligeiramente douradas. Retirar do forno e polvilhar com coentros picados. Servir de seguida, acompanhando com salada mista.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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