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Pescada gratinada com brócolos


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Ingredientes

  • Lombos de pescada (eu fiz com 500 g)
  • 5 ou 6 batatas médias
  • 300 g de brócolos
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • 550 ml da água de cozedura do peixe
  • 3 colheres sopa de farinha
  • ½ colher sopa de mostarda
  • Noz moscada
  • Sal e pimenta
  • Queijo ralado (feito na bimby)
  • 6
    45min
    Tempo de preparação 45min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Dispor
    na varoma o peixe e as batatas, descascadas e cortadas às rodelas e no
    tabuleiro superior os brócolos separados em floretes.

    Deitar 1 litro de água já fervida no copo e marcar 20 min, temp varoma, vel 1.
    Quando o tempo terminar, retirar, reservar a água e dispor as rodelas de batata num tabuleiro juntamente com o peixe.

    Colocar os alhos no copo e picá-los 3 seg, vel 5.
    Juntar metade do azeite: 2 min, temp varoma, vel 1.
    Regar o peixe e as batatas com o azeite com o alho. Por cima distribuir os brócolos.
    Deitar a cebola no copo e marcar 4 seg, vel 5.
    Juntar o azeite: 2 min, temp varoma, vel 1.
    Adicionar a farinha, a água reservada, a mostarda e os temperos: 6 min, temp 100º, vel 4.
    Verter tudo sobre os brócolos, no tabuleiro.
    Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

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Acessórios

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Comentários

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  • Segui as sugestões dos nossos bloguers, fiz...

    Submetido por RithaS a 14. Agosto 2016 - 05:57.

    Segui as sugestões dos nossos bloguers, fiz algumas subastituições de ingredientes (tirei o peixe, adicionei cogumelos, delícias do mar, umas gambas pequenas) e fiocu... DELICIOSO!

    Muito fácil fazer.

    O pirex ficou "limpinho" assim que coloquei na mesa!


    Obrigada pela receita.


    Ritha

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  • Hoje experimentei esta

    Submetido por Ângela Caçola a 2. Março 2016 - 21:46.

    Hoje experimentei esta receita e gostámos, mas as batatas não cozeram totalmente.

    Aconteceu o mesmo a mais alguém?

    O que devo fazer para que isso não aconteça? 

    Obrigada 

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  • Simplesmente deliciosa.

    Submetido por Mrs Domingos a 4. Setembro 2015 - 00:10.

    Simplesmente deliciosa. Aprovadissima.

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  • obrigada

    Submetido por steffy a 28. Janeiro 2014 - 17:25.

    Da próxima vez faço isso. Tirando este pequeno pormenor a receita ficou deliciosa e aprovadissima cá em casa.

    Obrigada e bons cozinhados

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  • Olá steffy, O facto da água

    Submetido por Mixie a 28. Janeiro 2014 - 13:20.

    Olá steffy,

     

     O facto da água borbulhar e transbordar deve-se a uma enzima que o peixe liberta e ao entrar em contacto na água e que faz com que a mesma suba.

     

     

     

    Para evitar esta situação sugiro que, para além de juntar à agua do copo 15-20 g de azeite, coloque o peixe na varoma embrulhado em película aderente ou papel de alumínio, fazendo uns papelotes.

     

    Vai ver que da próxima vez vai correr tudo bem, não desanime pois os cozinhados a vapor na varoma são deliciosos e saudáveis Smile

     

     

    Um Beijinho e bons cozinhados Mixie 

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Olá Cristiana Mâncio Lobo dos

    Submetido por Mixie a 28. Janeiro 2014 - 13:19.

    Olá Cristiana Mâncio Lobo dos Santos,

     

    Ena que bom aspeto!!!  tmrc_emoticons.)

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie 

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • adorei a receita

    Submetido por steffy a 27. Janeiro 2014 - 22:28.

    mas tive um problema, mesmo seguindo a receita direitinho o copo transbordou e começou a sair água pela abertura do copo. já lhe aconteceu?

    Obrigada pela partilha

     

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  • Cristina obrigada pela

    Submetido por dcondeca a 30. Dezembro 2013 - 09:22.

    Cristiana obrigada pela partilha! Foi testada e aprovada cá em casa  Big Smile

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  • Que bom!!! :)

    Submetido por Cristiana Mâncio Lobo dos Santos a 29. Maio 2013 - 20:25.

    Fiquei muito contente! tmrc_emoticons.)

    Obrigada! tmrc_emoticons.)

    Cris

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  • Receita aprovada!

    Submetido por pmdsoares a 29. Maio 2013 - 20:19.

    Olá Cristiana,

    Fiz esta receita para o jantar de 2ª feira e ficou muito boa. Obrigada pela partilha!

    :mixie-smile:

     

     

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  • Obrigada! :)

    Submetido por Cristiana Mâncio Lobo dos Santos a 21. Maio 2013 - 03:24.

    Sim, com bacalhau deve ficar óptimo também!

    :mixie-big-smile:

    Cris

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  • Boa ideia!

    Submetido por quica duarte a 20. Maio 2013 - 00:00.

    Obrigada pela partilha!

    É uma boa alternativa para fazer peixe! 

    Também deve ficar muito bem com outros tipos de peixe.

    É da Bimby! É bom! CD

     

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