RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Pescada em crosta de massa folhada

Etapa de preparação

Colocam-se todos os ingredientes no copo excepto o peixe e o camarão que se colocam no cesto e os espinafres que se põem na varoma, programa 20 minutos velocidade 2 colher inversa.

Quando tudo estiver cozido reserva o camarão e o peixe limpo e partido ás lascas. O caldo que ficou no copo é coado e também se reserva .

Vai agora fazer o molho juntando 200 gr do caldo reservado,o leite a margarina e a farinha e programando 8 minutos velocidade 4 temperatura 90º. Quando o molho estiver pronto incorpora o peixe, o camarão e os espinafres bem espremidos, rectifica os temperos(junta um pouco de noz moscada e sumo de limão a gosto) e deixa arrefecer por completo.

Quando este preparado estiver frio espalha-o sobre uma base de massa folhada, polvilha o recheio com queijo ralado e fecha as pontas da massa folhada formando um pastel.

Vai ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos até a massa folhada estar cozida e doiradinha.  

Acompanha com uma boa salada  

 

Nota : é um recheio óptimo para deixar preparado de véspera .