Bimby®
27min
Todos
1h 12min
dose/s
6
dose/s
Nível
Fácil
Ingredientes
Moqueca baiana de pota
- 1000 g pota, cortada em cubos
- 180 g miolo de camarão
- 300 g cebola
- 200 g tomate
- 10 g malagueta, sem sementes
- 1 unidade malagueta, inteira
- 100 g pimento
- 15 g sumo de lima
- 40 g coentros
- 200 g leite de coco
- 180 g azeite de dendê
- 1 colher de sopa sal
- 2 pitada pimenta
- 200 g água
Acessórios
-
Espátula
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Tampa do copo
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo 100 g pimento, 200 g tomate, 10 g coentros 10 g malagueta, sem sementes e , pique 5 seg/velocidade 5. Retire e reserve.
- Adicione 300 g cebola e pirque 5 seg/velocidade 5.
- Adicione 80 g azeite de dendê, ½ colher de sopa sal, 2 pitada pimenta e refogue 1 min/100°C/velocidade
"Colher de pau" - Adicione 200 g leite de coco, 200 g água, 1000 g pota, cortada em cubos, ½ colher de sopa sal e cozinhe 18 min/120°C/velocidade "Colher de pau"
- Adicione 180 g miolo de camarão, o pimento reservado, 15 g sumo de lima, 1 unidade malagueta, inteira, 100 g azeite de dendê e cozinhe 7 min/120°C/velocidade "Colher de pau"
- Adicione 30 g coentros cortados grosseiramernte com as mãos e envolva com a espátula.
- Sirva quente e com arroz branco.
ETAPA DE PREPARAÇÃO
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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