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Macarronada


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Ingredientes

  • Para a massa:
  • 1600 g água
  • 1/2 caldo knorr
  • 300 g de macarrão
  • 6 colheres de chá de sal (a gosto)
  • Para o molho:
  • 3 latinhas de atum ao natural
  • 2 ovo, s
  • 1 lata pequena de ervilhas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pacote de tomate frito ou concentrado de tomate
  • 160 g de leite
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 10 g de farinha
  • 50 g de azeite
  • 100 g de queijo
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 6
    1h 0min
    Tempo de preparação 1h 0min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Comece por ralar o queijo, dando uns golpes com o turbo. Reserve.

    Faça a massa:

    Coloque a água, o caldo e o sal no copo, na varoma coloque os 2 ovos (coloque a varoma em cima do copo) e programe 9min., temp. varoma, vel. 1. Sem retirar a varoma, coloque o cesto com a massa dentro do copo e programe mais 14min., temp. varoma, vel. 2. Escorra a massa, coloque-a num pirex de ir ao forno e borrife com um pouco de água de cozedura para não secar.

    Ao macarrão pode já juntar a lata de ervilhas escorrida e os ovos picados.

    sites/mundodereceitasbimby.com.pt/files/CIMG2404.JPG

     

    Para o molho:

    Sem lavar o copo, pique a cebola e os dentes de alho dando uns golpes com o turbo. De seguida, junte o azeite e refogue 5min., temp. 100ºC, vel. 1. Adicione o tomate frito ou a polpa de tomate e os cogumelos laminados e refogue mais 5min., temp. 100ºC, vel. colher inversa.

    Seguidamente, junte o atum, a farinha e o leite e programe mais 5min., temp. 90ºC, vel. colher inversa. Retifique os temperos, adicionando o sal e a pimenta a gosto.

    Junte o molho ao macarrão, as ervilhas e ao ovo cozido, misture tudo, polvilhe com queijo e leve ao forno a cozinhar a 180ºC, cerca de 20min.

     

     

    sites/mundodereceitasbimby.com.pt/files/CIMG2411_0.JPG

    Tomate frito que utilizo sempre (penso que o Molho Knorr de Tomate poderá ser equivalente).

     

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Acessórios

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