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1 Feijoada de pota e camarão

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Feijoada de pota e camarão

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Ingredientes

8 dose/s

  • 1,5 l água
  • 50 g azeite
  • 300 g arroz
  • 300 g camarão descongelado
  • 300 g cenoura cortada em rodelas
  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 2 dentes alho
  • 400 g tomate pelado em pedaços
  • 900 g tiras de pota cortadas em cubos e temperadas com sal e pimenta
  • sal
  • 1 cubo caldo de marisco
  • 1 copo vinho branco
  • 190 g chouriço cortado em rodelas
  • 1 lata feijão branco cozido e escorrido, (lata grande)
  • 250 g delícias do mar em forma de lagosta, descongeladas e cortadas em rodelas
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  • 6
    20min
    Tempo de preparação 20min
    Tempo de confeção
  • 7
    Médio
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
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Etapa de preparação

  1. - Colocar 1,5L de água no copo, 20g de azeite e 1 c.chá de sal.

    - Colocar o cesto com o arroz. Envolver com a espátula.

    - Montar a varoma com as cenouras no tabuleiro de baixo e o camarão no tabuleiro de cima.

    - Programar 20min./varoma/vel.4.

    - Reservar o camarão, as cenouras e o arroz.

    - Sem lavar o copo, colocar os dentes de alho e a cebola cortada em pedaços. Triturar 5 seg./vel5.

    - Adicionar a folha de louro e 30g de azeite.

    - Refogar 5 min./120º/vel.1.

    - Adicionar o tomate pelado, 1 copo de vinho branco, o cubo de caldo de marisco e as tiras de pota previamente temperadas .

    - Programar 15 min./120º/colher inversa.

    - Adicionar o chouriço, a cenoura e o camarão. Programar 15 min./120º/colher inversa.

    - Rectificar o tempero se necessário.

    - Colocar o feijão e as delícias do mar num tabuleiro e verter a mistura das potas por cima.

    - Envolver com a espátula.

    - Servir a feijoada com o arroz.

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Acessórios

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Comentários

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  • Olá Bokwus,...

    Submetido por Mixie a 17. Novembro 2016 - 11:53.

    Olá Bokwus,

    Acho que vou experimentar esta receita amanha, sem falta.

    Obrigada pela partilha.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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