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Feijoada de Polvo com Camarão


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Ingredientes

4 pessoa/s

Ingredientes para cozer o Polvo

  • 1200g polvo descongelado
  • 1 cebola pequena
  • 150g água

Ingredientes para a Feijoada

  • 10 Camarões grandes
  • 800g feijão branco cozido e escorrido
  • 40g azeite
  • 150g cebola
  • 3/4 dentes de alho
  • 60g Pimento vermelho ou laranja
  • 100g chouriço de carne cortado às rodelas
  • 100g Tomate cortado em pedacinhos pequenos
  • 100g polpa de tomate
  • 150g Cenoura cortada às rodelas
  • 1 folha de louro
  • Sal, Pimenta e Piri-piri q.b.
  • Água q.b. (para juntar ao caldo de cozedura do polvo e fazer 600g)
  • 6
    1h 5min
    Bimby® 1h 5min
    Total
  • 7
    Médio
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Etapa de preparação

    Cozer o Polvo
  1. - No copo, colocar a água, o polvo e a cebola e programar 40min/temp.varoma/vel.1 colher inversa.
    - Durante a cozedura substituir o copinho de medida pelo cesto, para evitar salpicos.
    - Retirar o polvo e cortar em pedaços. Reservar.
    - Reservar também o caldo da cozedura.
  2. Preparação da Feijoada
  3. - No recipiente da varoma colocar os camarões e 50g de chouriço. Reservar.
    - No tabuleiro da varoma colocar o feijão cozido. Reservar.

    - No copo limpo, colocar o azeite, a cebola, os alhos, o pimento e programar 5seg/vel.5.
    - Baixar o que ficou nas paredes do copo e programar 5min/120°/vel.1.
    - Adicionar o polvo, 50g de chouriço, o tomate, a polpa de tomate, a cenoura, o caldo de cozedura do polvo e água até fazer 600g.
    - Temperar com sal, pimenta e piri-piri e envolver com a espátula.
    - Montar a varoma com o camarão e o feijão e programar 20min/temp.varoma/vel.colher inversa.
    - Finalizado o tempo, retirar a varoma e juntar o feijão ao conteúdo do copo e envolver com a espátula. Se necessário rectificar os temperos.
    - Transferir a feijoada para uma terrina grande e decorar com os camarões, chouriço e salsa picada.
    - Servir com arroz branco..
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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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