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Farfalle Tropical

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Ingredientes

  • 250 g de farfalle tricolor
  • 300 gde miolo de camarão miudo
  • 1/2 latapequena de ananás em calda
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 latinha de milho cozido
  • 1 colher de sopa de azeitonas verdes descaroçadas e laminadas
  • azeite a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • (e ainda, para o molho)
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 20 g de azeite
  • 100 gde vinho branco
  • 100 gda calda do ananás
  • 100 gde leite
  • 1 iogurte natural
  • 2 colheres de sobremesa de farinha de amido de milho (tipo Maizena)
  • sal e pimenta a gosto
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  • 6
    15min
    Bimby® 15min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
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      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

    1. Comece por cozer a massa, em água abundante temperada com sal e um fio de óleo, durante o tempo indicado na embalagem. Quando estiver cozida, escorra e reserve.
    2. Molhe o camarão em água a ferver para que vá descongelando.
    3. Numa frigideira alta e larga aqueça um pouco de azeite.
    4. Junte o camarão bem escorrido, os cogumelos e o milho, e deixe saltear em lume médio durante alguns minutos, atá o camarão estar cozinhado.
    5. Junte o ananás cortado em pedacinhos e as azeitonas laminadas.
    6. Tempere a gosto com uma pitada de sal e pimenta e reserve.
    7. Prepare o molho picando a cebola e o dente de alho na Bimby por 4s na Velocidade 5.
    8. Junte o azeite e cozinhe por 5m na Velocidade 1 e Temperatura Varoma.
    9. Acrescente o vinho branco e a calda do ananás, e ferva por 5m à mesma Velocidade e Temperatura, sem tapar o bucal com o copinho.
    10. Junte o leite, o iogurte, o amido de milho e tempere com sal e pimenta a gosto.
    11. Cozinhe 2m à Velocidade 2 e Temperatura 90º.
    12. Em seguida programe mais 2m na Velocidade 8 e Temperatura 90º. Isto irá tornar o molho homogéneo e muito cremoso.
    13. Misture a massa cozida e escorrida nos legumes salteados e junte o molho. Envolva e sirva de imediato.
      Mais receitas no meu blog: //feiticodacozinha.blogspot.com
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Acessórios

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Comentários

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  • Claro que sim, Ana!

    Submetido por Feitico.da.Cozinha a 9. maio 2013 - 18:05.

    Pode trocar por 200ml de natas.


    Pat


    http://feiticodacozinha.blogspot.pt

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  • Que ótimo aspeto...Em breve

    Submetido por Ana Abelha a 8. maio 2013 - 23:13.

    Que ótimo aspeto...Em breve vou experimentar  tmrc_emoticons.)

    Não se pode substituir o leite e o iogurte por natas?

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