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Croquetes de Atum

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Ingredientes

  • 300 gr. de atum em conserva (latas) 1 cebola 75 gr. de margarina 3 colheres de sopa de farinha Leite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Salsa q.b. 2 Ovos Pão Ralado
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  • 6
    1h 0min
    Bimby® 1h 0min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Pique a cebola na velocidade 3 a 4 durante 8 segundos. Verifique se ficou triturada ao seu gosto, se não retifique (se gosta menos picada pode picar menos). Junte a margarina e refogue durante 7 minutos, temperatura 90º, velocidade 1.

    Entretanto aqueça o leite (microndas em princípio).

    Junte o atum e mexa durante 10 segundos da velocidade 2. Quando vir que está bem misturado (se necessário aumente para a velocidade 3 ou coloque mais uns segundos), polvilhe com a farinha. Misture 3 a 5 segundos à mesma velocidade. Se vir que não incorpora bem dê uma ajuda com a espátula.

    Acrescente o leite quente, aos poucos, e vá mexendo até obter uma massa com a consistência necessária para enrolar croquetes, deixando a farinha cozer bem; na temperatura 90 cerca de 20 minutos, na velocidade 2.

    Quando terminar adicione a salsa picada, tempere com sal e pimenta, e mexa durante 20 segundos, na velocidade 3. Deixe arrefecer.

    Forme os croquetes, passe-os por farinha, ovo e pão ralado. Não se esqueça que os deve fritar não a mais de 180º, mas o óleo já deverá estar bem quente quando introduzir os mesmo. Verifique se borbulha ao colocar um palito ou parte de um fósforo no óleo. Quando vir que estão douradinhos ao seu gosto, retire e escorra em papel absorvente.

    Voilá... Prontinhos a comer. Acompanham bem com arroz branco ou até massa tipo lacinhos ou assim.

    Também os pode fazer pequeninos e usar como entradinha. Funciona muito bem.

     

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Ups! Sim Vou já corrigir!

    Submetido por cqm.carina a 20. julho 2010 - 02:09.

    tmrc_emoticons.p Ups!

    Sim tmrc_emoticons.) Vou já corrigir! Obrigada Cooking 7

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  • No 4.º parágrafo, quererão

    Submetido por Té a 15. junho 2010 - 17:55.

    No 4.º parágrafo, quererão dizer Temp. 90º, 20 min, Vel. 2?


    Té

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