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Camarão a Baiana

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Ingredientes

  • 800 g camarão
  • 100 g fumet
  • 130 g cebola, s
  • 150 g tomate, bem maduro
  • 20 g salsa
  • 20 g coentros
  • 15 g de cebolinho
  • 30 g azeite
  • 250 g leite, coco
  • sal, pimenta q.b.
  • Para fumet:
  • cascas e cabeças de camarao
  • 500 g água
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Etapa de preparação

  1. Para o Fume. Descasque o camarão, coloque as cascas, cabeças e a água e programe 5min/100º/vel 4. Retire e reserve.

    Coloque o azeite, a cebola e o tomate e pique 5seg/vel5. Baixe o que esta nas paredes do copo e prog. 8min/varoma/vel1.

    Adicione 100g de fumet, junte o camarão a salsa os coentros, e o cebolinho, o sal e a pimenta. programe 5min/varoma/ vel.

    Adicione o leite de cocô e programe 3min/ 100º/.

    Sirva com Arroz.

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Acessórios

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Comentários

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  • Olá m.antonia,Yumiiii esta

    Submetido por Mixie a 15. março 2013 - 17:29.

    Olá m.antonia,

     

    Yumiiii esta receita abriu-me o apetite, parece muito saborosa!  tmrc_emoticons.)

    Obrigada por partilhar esta receita com toda a comunidade.

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:   

     


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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