Bife de Atum com Molho Tártaro Receita não testada
Autor da receita NicoleGO90
criado: 10.05.2017 alterado: 10.05.2017

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Bife de Atum com Molho Tártaro


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Ingredientes

Molho Tártaro

  • 300 g óleo
  • 180 g cornichons
  • 2 ovos
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 15 g vinagre
  • 1 c. chá de mostarda
  • 5 gotas de molho inglês
  • 20 g alcaparras
  • Cebolinho, picado q.b. p/ guarnecer

Bife de Atum

  • 350 g água
  • Azeite, q.b. p/ pincelar
  • 1000 g bifes de atum, (aprox. 6 uni.)
  • 2 c. chá de mostarda
  • 1 c. chá de sal
  • 5 pé de manjerona fresca, mais q.b. p/ guarnecer
  • 6
    20min
    Tempo de preparação 6min
    Tempo de confeção 14min
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Bife de Atum com Molho Tártaro
  1. Preparação do Molho Tártaro

    Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o óleo e reserve.

    Coloque no copo os cornichons e pique 1 seg / vel 5. Retire e reserve.

    Coloque no copo os ovos, o sal, a pimenta, o vinagre, a mostarda e o molho inglês, misture 1 min 30 seg / vel 4 e, simultaneamente, sem retirar o copo medida, vá vertendo o óleo reservado sobre a tampa. Adicione as alcaparras, o cebolinho e os cornichons reservados e envolva com a ajuda da espátula. Reserve no frigorífico até ao momento de servir.


    Preparação dos Bifes de Atum

    Coloque no copo a água. Pincele a Varoma e o tabuleiro com azeite, distribua os bifes de atum pela Varoma e pelo tabuleiro, pincele com a mostarda, tempere com o sal, distribua a manjerona e coza 12 min / Varoma / vel 1. Sirva os bifes de atum com o molho tártaro.
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Acessórios

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Dica

http://receitas-bimby1.webnode.pt/bife-de-atum-com-molho-tartaro/


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olaacute NicoleGO90...

    Submetido por Mixie a 10. Maio 2017 - 11:25.

    Olá NicoleGO90,

    Hummm... Que delícia! Love

    Obrigada pela partilha.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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