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Bife de Atum com Molho Tártaro

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Ingredientes

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Molho Tártaro

  • 300 g óleo
  • 180 g cornichons
  • 2 ovos
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 15 g vinagre
  • 1 c. chá de mostarda
  • 5 gotas de molho inglês
  • 20 g alcaparras
  • Cebolinho, picado q.b. p/ guarnecer

Bife de Atum

  • 350 g água
  • azeite, q.b. p/ pincelar
  • 1000 g bifes de atum, (aprox. 6 uni.)
  • 2 c. chá de mostarda
  • 1 c. chá de sal
  • 5 pé de manjerona fresca, mais q.b. p/ guarnecer
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  • 6
    20min
    Bimby® 6min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
  • 9
5

Etapa de preparação

    Bife de Atum com Molho Tártaro
  1. Preparação do Molho Tártaro

    Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o óleo e reserve.

    Coloque no copo os cornichons e pique 1 seg / vel 5. Retire e reserve.

    Coloque no copo os ovos, o sal, a pimenta, o vinagre, a mostarda e o molho inglês, misture 1 min 30 seg / vel 4 e, simultaneamente, sem retirar o copo medida, vá vertendo o óleo reservado sobre a tampa. Adicione as alcaparras, o cebolinho e os cornichons reservados e envolva com a ajuda da espátula. Reserve no frigorífico até ao momento de servir.


    Preparação dos Bifes de Atum

    Coloque no copo a água. Pincele a Varoma e o tabuleiro com azeite, distribua os bifes de atum pela Varoma e pelo tabuleiro, pincele com a mostarda, tempere com o sal, distribua a manjerona e coza 12 min / Varoma / vel 1. Sirva os bifes de atum com o molho tártaro.
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Acessórios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Copo de medida
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Dica

http://receitas-bimby1.webnode.pt/bife-de-atum-com-molho-tartaro/

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olaacute NicoleGO90...

    Submetido por Mixie a 10. maio 2017 - 11:25.

    Olá NicoleGO90,

    Hummm... Que delícia! Love

    Obrigada pela partilha.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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