Está aqui:
  1. Início
  2. Pratos principais Peixe
  3. Bife de Atum com Molho Tártaro


1 Bife de Atum com Molho Tártaro

2 Pratos principais Peixe Receita
3
  • thumbnail image 1
Versão de impressão
[X]

Versão de impressão

Bife de Atum com Molho Tártaro

Imprimir:
Versão de impressão
Criar uma variante
Sugestão para hoje
4

Ingredientes

0 dose/s

Molho Tártaro

  • 300 g óleo
  • 180 g cornichons
  • 2 ovos
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 15 g vinagre
  • 1 c. chá de mostarda
  • 5 gotas de molho inglês
  • 20 g alcaparras
  • Cebolinho, picado q.b. p/ guarnecer

Bife de Atum

  • 350 g água
  • azeite, q.b. p/ pincelar
  • 1000 g bifes de atum, (aprox. 6 uni.)
  • 2 c. chá de mostarda
  • 1 c. chá de sal
  • 5 pé de manjerona fresca, mais q.b. p/ guarnecer
Adicionar à lista de compras
  • 6
    20min
    Bimby® 6min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
5

Etapa de preparação

    Bife de Atum com Molho Tártaro
  1. Preparação do Molho Tártaro

    Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o óleo e reserve.

    Coloque no copo os cornichons e pique 1 seg / vel 5. Retire e reserve.

    Coloque no copo os ovos, o sal, a pimenta, o vinagre, a mostarda e o molho inglês, misture 1 min 30 seg / vel 4 e, simultaneamente, sem retirar o copo medida, vá vertendo o óleo reservado sobre a tampa. Adicione as alcaparras, o cebolinho e os cornichons reservados e envolva com a ajuda da espátula. Reserve no frigorífico até ao momento de servir.


    Preparação dos Bifes de Atum

    Coloque no copo a água. Pincele a Varoma e o tabuleiro com azeite, distribua os bifes de atum pela Varoma e pelo tabuleiro, pincele com a mostarda, tempere com o sal, distribua a manjerona e coza 12 min / Varoma / vel 1. Sirva os bifes de atum com o molho tártaro.
10

Acessórios

  • Varoma
    Varoma
    comprar agora
  • Espátula
    Espátula
    comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
    comprar agora
11

Dica

http://receitas-bimby1.webnode.pt/bife-de-atum-com-molho-tartaro/

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Outras receitas...

Comentários

Adicionar novo comentário

  • Olaacute NicoleGO90...

    Submetido por Mixie a 10. maio 2017 - 11:25.

    Olá NicoleGO90,

    Hummm... Que delícia! Love

    Obrigada pela partilha.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários