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Bacalhau fresco à Brás


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Ingredientes

6 dose/s

Bacalhau fresco à Brás

  • 100 g azeite
  • 400 g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300 g bacalhau fesco
  • 200 g batata palha
  • 6 ovos
  • sal, q.b.
  • pimenta, q.b.
  • Salsa picada, q.b. p/ polvilhar
  • 100 g azeitonas pretas
  • 6
    23min
    Tempo de preparação 23min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
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Etapa de preparação

  1. Tempere os lombos de bacalhau fresco e coloque na varoma.

    Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5.

    Coloque a tampa e a varoma com o bacalhau e refogue 7 min/Varoma/vel 1.
  2. Adicione o bacalhau ao refogado e cozinhe 5 min/100°C/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting
  3. Adicione metade da batata palha e cozinhe 3 min/100°C/Counter-clockwise operation/vel 2. Retire para uma frigideira e leve ao lume.
  4. Coloque no copo os ovos, uma pitada de sal e pimenta, a salsa picada e bata 30 seg/vel 2. Retire e deite por cima do bacalhau, misture tudo muito bem sem deixar cozer demasiado os ovos. Retifique os temperos.

    Coloque o bacalhau na travessa com as restantes batatas por cima. Enfeite com as azeitonas e mais olhas de salsa e sirva de seguida.
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Acessórios

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Comentários

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  • Olá Cristrancoso,Enaaaaa que bom aspeto!!!...

    Submetido por Mixie a 7. Outubro 2016 - 13:17.

    Olá Cristrancoso,Enaaaaa que bom aspeto!!! Parece mesmoooo maravilhoso.

    Muito obrigada pela partilha.
    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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