3
  • thumbnail image 1
Versão de impressão
[X]

Versão de impressão

Bacalhau com natas e legumes


Imprimir:
4

Ingredientes

6 dose/s

Bacalhau com natas e legumes

  • 400 grama bacalhau demolhado
  • 400g grama água
  • 150 grama cenoura
  • 100 grama alho-francês
  • 60 grama cebola
  • 2 unidade alho
  • 50 grama azeite
  • q.b. Noz-moscada moída
  • 500 grama leite
  • 40 grama manteiga
  • 40 grama farinha tipo 55
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 300 grama natas
  • 1 ramo salsa, picada
  • 400 grama batata-palha
  • 250 grama queijo ralado
5

Etapa de preparação

    Cozer o bacalhau
  1. Colocar o bacalhau no cesto, e colocar o cesto no copo, juntar a água, tapar e programar 15 min, 120ºC, velocidade 2.
    Escorrer a água, desfiar o bacalhau (removendo peles e espinhas). Reservar.
  2. Preparar o refogado
  3. No copo colocar a cenoura, alho-francês, cenoura, alhos e azeite. Programar 7 segundos,velocidade 5. Raspar o que ficou nas paredes do copo e programar 7 minutos, 120ºC, velocidade 1.
    Juntar o bacalhau e a noz-moscada e programar 5 minutos, 120ºC, velocidade Colher de pauVelocidade inversa.
    Dispor o bacalhau com legumes numa travessa e reservar.
  4. Preparar o molho
  5. Sem limpar o copo, juntar o leite, a manteiga, a farinha, o sal e a pimenta e programar 6 minutos, 90ºC, velocidade 4. Juntar as natas e programar 30 segundos, velocidade 3.
  6. Montagem
  7. Sobre o bacalhar salpicar salsa picada, as batatas fritas palha e o molho. Envolver com a ajuda de um garfo e salppicar tudo com queijo ralado. Levar ao forno a gratinar por 15 a 20 minutos e servir de seguida.
10

Acessórios

  • Cesto coador
    Cesto coador
    comprar agora
  • Espátula
    Espátula
    comprar agora
  • Copo de medida
    Copo de medida
    comprar agora
  • Tampa do copo
    Tampa do copo
    comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
    comprar agora
  • Assadeira Rockstars "Betty"
    Assadeira Rockstars "Betty"
    comprar agora
11

Dica

Eu optei por usar batata palha caseira que "fritei" na airfryer, mas resulta igualmente bem com batata de pacote.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Outras receitas...


Comentários

Adicionar novo comentário
  • De momento não tem comentários