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Bacalhau com Broa


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Ingredientes

6 pessoa/s

Ingredientes

  • 700 g grs Bacalhau desfiado
  • 75 g azeite
  • 2 cebolas médias
  • 2 alhos grandes
  • 2 cenouras raladas
  • 1 embalagem Espinafres congelados
  • 200 g bacon
  • 150 g broa partida em pedaços
  • 200 g queijo ralado

Molho Bechamel

  • 40 g manteiga
  • 40 g farinha maizena
  • 0,5 l leite
  • 1 sal
  • pimenta q.b
  • Noz moscada q.b
  • 6
    40min
    Tempo de preparação 40min
    Tempo de confeção
  • 7
    Médio
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Para o Preparado
  1. Colocar no Closed lid a Broa e ralar 30seg Vel. 5-7-9. Reservar;

    Colocar no Closed lid, a cebola, o alho, o bacon e o azeite, pique 6 seg. na Vel.3 ;

    Programar para refogar 5 min. com temperatura 100º e Vel. 1;

    Juntar a cenoura ralada e os espinafres e programar 5min com temperatura 100º e Vel. 1;

    Juntar o Bacalhau e Gentle stir setting de seguida programar 5min com temperatura 100º e Vel. 1; reservar num recipiente.

  2. Para o Béchamel
  3. Como é para usar num gratinado podemos fazer o molho num só passo, colocando todos os ingredientes no Closed lid lavado e programar 9min com temperatura 90º e Vel. 4

  4. Montagem
  5. Envolver bem o preparado com o molho bechamel;

    Num pirex, cobrir o fundo com a broa ralada e em seguida colocar o preparado;

    Colocar o queijo em cima do preparado e cobrir com a restante broa no final;

    Levar ao forno pré-aquecido a 210º para gratinar.

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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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