Bacalhau com broa e espinafres

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Etapa de preparação

Começo por partir a broa aos bocados e juntamente com os alhos e o presunto ponho no copo e trituro 40 segundos velocidade 5-7-9, reservo.




Dou um escaldão no bacalhau durante 3 ou 4 minutos, limpo de peles e espinhas e desfaço-o em lascas e reservo.




Corto as batatas em rodelas e dou um escaldão também durante 5 minutos.




Ponho as cebolas cortadas em 4 no copo e pico 15 segundos velocidade 5. Junto 40g de azeite e os espinafres e programo 100º velocidade colher inversa durante 5 minutos.




Deito então a cebola com os espinafres no fundo de um tabuleiro, cobro com metade da mistura da  broa  e com metade do queijo.




Depois coloco o bacalhau e de seguida as batatas que se cobrem com a restante mistura de broa e polvilha-se com o queijo ralado.




Rega-se com o restante azeite e vai ao forno até ficar lourinho (cerca de 30 minutos temperatura 200º).




* Pode substituir os espinafres por nabiças ou grelos