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Bacalhau à Braz


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Ingredientes

8 dose/s

  • 100 g azeite
  • 400 g cebola
  • 3 dentes alho
  • 500 g bacalhau demolhado desfiado, se congelado, duplicar o tempo cozedura
  • 500 g batata palha
  • 6 ovos - XL
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb Salsa picada, para polvilhar
  • 100 g azeitonas pretas
  • 6
    10min
    Tempo de preparação 10min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
5

Etapa de preparação

    Refogado
  1. Colocar no copo o azeite, a cebola e o alho.

    Pique 5 seg/ vel 5.

  2. Refogar 5 min/ varoma/ vel 1.

  3. Bacalhau e Batatas
  4. Adicione o bacalhau.

    Cozinhe 5 min/ 100ºC/ Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.

    10 em vez de 5 minutos se o bacalhau estiver congelado.

  5. Retire o bacalhau para uma panela, adicione a batata palha e envolva.

    Leve a lume brando.

  6. Ovos e finalização
  7. Verifique que o copo arrefeceu e coloque os ovos no copo.

    Bata 10 seg/ vel 2.

  8. Retire e deite por cima do bacalhau.

    Adicione a salsa picada.

    Envolva tudo muito bem e certifique-se que os ovos ficam cozinhados, mas não demasiado secos.

    Enfeite com as azeitonas e sirva.

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Ficou muito bom ,recomendo , pratico facil e...

    Submetido por micla a 7. Julho 2017 - 14:36.

    Ficou muito bom ,recomendo , pratico facil e rápido.

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  • Experimentei, mas no meu caso

    Submetido por Cadita a 24. Abril 2016 - 15:51.

    Experimentei, mas no meu caso devia ter escorrido a agua do bacalhau, para não ficar tão humido, para a próxima vai ficar excelente!!!

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  • Olá  Silvia Cabral, Que bom

    Submetido por Mixie a 22. Outubro 2015 - 13:36.

    Olá  Silvia Cabral,

    Que bom aspeto!  tmrc_emoticons.)

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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