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ARROZ DE TENTÁCULOS DE POTA

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Bimby®
35min
Todos
35min
dose/s
-- --
Nível
--
  • TM31
published: 25.05.2013
alterado: 25.05.2013
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Ingredientes

  • 1 polvo , médio, préviamente (usei tentaculos de potas congelaodas)
  • 2 cebola, s , médias
  • 100 gágua , ou vinho tinto
  • 70 g azeite
  • 2 dentes alho
  • 300 g tomate, s
  • 2 c. chá sal
  • 1 pitada pimenta
  • 350 g arroz agulha
  • q.b. coentro , p/ salpicar
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Acessórios

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Etapa de preparação

  1.  

    Preparação
    1. Coloque no copo o polvo cortado aos pedaços, 1 cebola, a água (ou vinho tinto) e programe 30 min/Varoma/vel 1 ½. Retire e reserve o polvo e a água(vinho) da cozedura.
    2. Coloque o azeite no copo e aqueça 3 min/Varoma/vel 1½.
    3. Junte a cebola restante, os alhos e pique 5 seg/vel 5.
    4. Quando terminar adicione o tomate e refogue5 min/Varoma/vel 1½. 
    5. Junte o polvo cozido, tempere a gosto e programe 7 min/100ºC/ Linkslauf /vel Sanftrührstufe .   
    6. Adicione o arroz, a água(vinho) de cozer o polvo reservada, acrescentando o resto de água até completar as 800 g e programe 18-20 min/100ºC/ Linkslauf / vel Sanftrührstufe .
    7. A meio da cozedura, retire a tampa e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no fundo do copo.
    8. Por fim salpique com coentros picados.

     

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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