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Strogonoff de Perú com molho de iogurte natural e arroz ao vapor


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Ingredientes

  • Ingredientes para o Strogonoff de Peru:
  • 50 g azeite
  • 500 g peito de peru em tiras
  • Farinha q.b.
  • 1 cebola, média
  • 1 dente de alho
  • 200 g cogumelos laminados
  • Sal q.b.
  • 100 g leite
  • 200 g de iogurte natural
  • Ingredientes para o arroz ao vapor:
  • 300 g de arroz agulha
  • 600 g de água
  • Um fio de Azeite
  • Sal
  • 6
    25min
    Tempo de preparação 25min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1.  

    Para o strogonoff de Peru:



     



    1.      Coloque no copo o azeite e
    programe 3 min/Varoma/vel 2.



    2.      Passe as tiras de peru na farinha
    e reserve.



    3.      Deite a cebola, o alho e pique 5
    seg/vel 5
    . A seguir refogue 5 min/Varoma/vel 1.



    4.      Junte os cogumelos e
    programe 3 min/100°C/ Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting .



    5.      Acrescente  o sal, o peru e
    programe 8 min/100°C/ Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting .



    6.      Adicione o leite, o iogurte
    natural. Rectifique os temperos e programe 5 min/Varoma/ Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting.



    Para o arroz
    a vapor:



    1.Colocar no
    recipiente da varoma uma forma de alumínio (ou forminhas pequeninas de
    silicone) com o arroz, a água, o fio de azeite e o sal. Misturar e tapar com
    uma folha de alumínio.


    Preparar o resto da receita no copo e depois
    cozinhar em simultâneo: 30 a 35 min, temp varoma.



    Nota: A receita de
    strogonoff vai terminar mais cedo que a cozedura do arroz ao vapor. Deve
    retirar o strogonoff e colocar no copo a água para acabar de cozer o arroz ao
    vapor. Deve programar mais 10 minutos, temperatura varoma, vel. 1
     

     

     

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Comentários

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  • Ficou muito líquido.

    Submetido por ajpd a 23. outubro 2016 - 10:07.

    Ficou muito líquido.

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  • Uma receita super saudavel

    Submetido por MJFR a 1. fevereiro 2016 - 22:42.

    Uma receita super saudavel porque nem a farinha coloquei e ficaram uma delicia.... Adorei

     

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá eclipsa, Adoro estas

    Submetido por Mixie a 15. fevereiro 2013 - 18:34.

    Olá eclipsa,

     

    Adoro estas receitas em que tiramos partido da Bimby a 100%!  tmrc_emoticons.)

    Obrigada por partilhar esta receita com toda a comunidade,

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:  

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Hummm....

    Submetido por Ana79 a 1. fevereiro 2013 - 22:26.

    Uma verdadeira delicia! Obrigado por partilhar!  

    Ana

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  • Muito bom

    Submetido por Sandra Guerreiro a 21. janeiro 2013 - 22:45.

    :mixie-wink: fiz hoje a sua receita e ficou uma delícia. Obrigado pela partilha.

    Sandra

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