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Risotto de Cogumelos e Bacon


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Ingredientes

4 pessoa/s

Arroz

  • 50 g queijo parmesão
  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 30 g azeite
  • 120 g bacon em cubos
  • 300 g mistura de cogumelos frescos
  • 50 g vinho branco
  • 200 g arroz p/ risoto
  • 400 g água
  • 1/2 c. chá sal
  • 6
    1h 3min
    Bimby® 28min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM 5: 5 min/120ºC/vel 1).
  3. Adicione o bacon e os cogumelos e salteie 5 min/Varoma/vel 1 (TM 5: 5 min/120ºC/vel 1).
  4. Adicione o vinho e cozinhe 2 min/Varoma/vel 1 (TM 5: 2 min/120ºC/vel 1).
  5. Adicione o arroz, a água e o sal, envolva com a ajuda da espátula e coza 8 min/100ºC/Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting.
  6. Envolva bem com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e coza mais 8 min/100ºC/Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting.
  7. Adicione o queijo reservado, envolva com a ajuda da espátula e sirva de seguida.
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Comentários

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  • Muito bom, a repetir com certeza

    Submetido por airesabril a 29. julho 2019 - 21:48.

    Muito bom, a repetir com certeza

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  • Aprovadissimo! Ficou mesmo muito bom!!!

    Submetido por Susana Raquel Sousa Ribeiro a 5. março 2019 - 22:44.

    Aprovadissimo! Ficou mesmo muito bom!!!

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  • Boa noite,...

    Submetido por Susana Raquel Sousa Ribeiro a 5. março 2019 - 19:36.

    Boa noite,
    OS cogumelos são laminamos, ou em pedaços?
    Tenho receio que se forem laminados depois fiquem muito desfeitos...
    Obrigada

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  • Super aprovado! Delicioso e de fácil...

    Submetido por LaraCSMendes a 12. janeiro 2019 - 23:52.

    Super aprovado! Delicioso e de fácil preparação! Cá em casa adorámos Smile

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  • que bom aspecto

    Submetido por fm.silvia a 20. março 2018 - 13:53.

    Tongue que bom aspecto tmrc_emoticons.)

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  • Muito muito muito bom!!!!!!! Aconselho!!

    Submetido por aMiii a 15. março 2018 - 18:41.

    Muito muito muito bom!!!!!!! Aconselho!!

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  • Olá Florisimon,...

    Submetido por Equipa Bimby a 9. janeiro 2018 - 17:45.

    Olá Florisimon,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.

    Relativamente ao exposto, informamos que o tempo de cozedura do arroz varia consoante a marca, logo uma das nossas sugestões é que siga o tempo de cozedura indicado na própria embalagem.

    Adicionalmente, neste caso específico que mencionou, e tendo em conta que o arroz que utilizou nesta receita ficou demasiado cozido, sugerimos para a próxima reduzir um pouco o tempo de cozedura, adaptando assim a receita consoante o seu gosto.

    Esperamos ter ajudado,

    Equipa Bimby®

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  • Receita óptima embora o arroz tenha ficado...

    Submetido por Florisimon a 4. janeiro 2018 - 12:56.

    Receita óptima embora o arroz tenha ficado demasiado cozido, mesmo seguindo exactamente os tempos e quantidades (talvez a marca de arroz?).
    A repetir

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  • Olá Mário Machado!!! Nhammmmi

    Submetido por Mixie a 16. novembro 2015 - 18:45.

    Olá Mário Machado!!!

    Nhammmmi que delicia!!! Os risotos fazem sempre sucesso!!!!  :mixie-wink:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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