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1 Risoto de Leitão e Castanhas

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Risoto de Leitão e Castanhas

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Ingredientes

4 dose/s

RISOTTO DE LEITÃO E CASTANHAS

  • 40 g queijo da Ilha
  • 150 g castanhas, Descongeladas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 25 g azeite
  • 250 g Leitão, sem pele
  • 100 g Molho de leitão
  • 200 g Vinho branco ou espumante
  • 300 g arroz para risotto
  • sal qb
  • Pimenta moída na hora
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  • 6
    30min
    Bimby®
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. 1- Coloque o queijo no copo e rale 6 seg / vel 9
    
2- Coloque as castanhas no copo e pique 4 seg / vel 5
    
3- Desfie o leitão 15 seg / inv /vel 4
    
4- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg / vel 5
    
5- Refogue 5 mns / Varoma / vel 1
    
6- Junte o leitão e cozinhe 3 mns / 100º / vel 1
    
7- Adicione o molho de leitão, o vinho, a água, o arroz, envolva com a ajuda da espátula, tempere com sal e pimenta, e programe 4 mns / 100º / inv / vel colher
    
8- Junte as castanhas, envolva bem com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e programe 12 mns / 100º / inv / vel colher
    
9- Adicione o queijo ralado reservado e programe 2 mns / 100º / inv / vel colher
    
10- Deixe repousar cerca de 2 mns e sirva de imediato.
  2. Insira o método de preparação da sua receita
10

Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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11

Dica

Receita criada por: Teresa Ferreira - Loja Bimby Leiria

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá LIBELINHAAZUL,...

    Submetido por Mixie a 31. janeiro 2017 - 11:38.

    Olá LIBELINHAAZUL,

    Uauuu.

    A D O R O. Tenho de experimentar.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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