Pratos principais Carne

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Bimby®
0min
Todos
45min
dose/s
6 dose/s
Nível
Médio
  • TM31
published: 18.10.2013
alterado: 19.09.2017
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Ingredientes

  • 600 g de entrecosto, em pequenos pedaços
  • 200 gde cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de azeite
  • 100 g de bacon, em tirinhas
  • 1 folha de louro
  • 150 gde polpa de tomate
  • 100 gde vinho branco
  • 100 g de chouriço de carne, em rodelas
  • 1 morcela pequena
  • 1 farinheira pequena
  • 250 g de couve lombarda, cortada em juliana grossa
  • 1 lata grande de grão de bico, escorrido
  • 500 gde água
  • 150 gde cenoura, em cubos
  • 1 caldo de carne
  • sal q. b.
  • 1 c. (café) de cominhos em pó
  • 200 gde massa macarronete
  • 1 raminho de salsa, picado
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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Opcional: tempere o entrecosto de véspera, com sal, alho, louro e vinho branco.

    Coloque no copo, a cebola e os alhos, e pique 5 seg / vel 5. Adicione o azeite, o bacon e a folha de louro, e programe 5 min / varoma / vel colher inversa.

    Junte a polpa de tomate, o vinho, o entrecosto e o chouriço. Programe 5 min / varoma / vel colher inversa.

    Na Varoma, coloque a couve, a morcela e a farinheira (previamente picados com um garfo), e no tabuleiro o grão. Reserve.

    No copo adicione a cenoura, a água, o caldo, os cominhos, e sal q. b., a Varoma sem o tabuleiro. Programe 20 min / varoma / vel colher inversa.

    Junte a massa, e coloque na Varoma o tabuleiro com o grão. Programe 15 min / varoma / vel colher inversa.

    Numa travessa funda, coloque a couve e o grão, deite por cima a massa com a carne e polvilhe com a salsa picada. Envolva com a ajuda da espátula. Sirva com a morcela e a farinheira, cortadas às rodelas.

Dica

Substitua a morcela por chouriço mouro.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Categorias de receitas:
Almoço Jantar Prato principal Prato Principal de Carne Português/Portuguesa

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Rancho Nortenho
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